基於好多人都問我冰糖糕怎麼做的，現在就把我的製作方法告訴大家，便於大家嘗試。
大米300g，水300ml，冰糖適量。米和水的比例可根據自己的口感適當調整，想吃硬點米可適量多放點（我第一次做是按網上的方法，用500g米，200ml水，實際上我放了有300ml水，做出來，Q彈自是沒話說，但口感上覺得比較硬，所以第二次調整比例，做出來挺符合我的口感滴）
1.先把大米洗好浸泡4小時以上（我是前一天晚上泡，第二天晚上做的）
2.將冰糖溶化到水中，冰糖可根據個人口感來加。
3.將冰糖水和浸泡好的大米放入料理機/攪拌機/研磨機裏，打成米漿
4.準備一個盤子，再盤裏塗抹一層油（為了方便脫膜）
5.將打好的米漿倒入塗好油的盤子，不要太厚，0.5cm差不多，這個厚度做出來的最好
6.上鍋大火隔水蒸20分鐘，取出
7.脫膜
8.待冷了後，切成小塊，我一般按米字形切
這Q彈香嫩的冰糖糕就ok了，雖說熱的也蠻好吃，但冷了後，才會更Q彈，所以我一般都在放冷後才吃。
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