丹參的作用與功效
一、心血管系統的作用
1. 強心加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量
2. 對血管作用 擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降
3. 抗血栓形成 提高纖溶酶活性；延長出、凝血時間；抑制血小板聚集（提高血小板內cAMP水準抑制TXA2合成）；改善血液流變學特性（血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短）
4. 改善微循環
二、促進組織的修復與再生作用
1、 促進組織的修復與再生 丹參製劑治療：壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液迴圈改善，癒合時間縮短。
2、 抑制過度增生 對過度增生的纖維母細胞有抑制作用。
三、保肝 改善肝微循環。
四、抗菌丹參製劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用
食療價值編輯
唇形科草本植物丹參的根和根莖。產于江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋採挖，洗淨，曬乾。切片、段，生用或酒炒用。
[性能]味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。
[參考]含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。
能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎症反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用；能縮短紅細胞及血色素的恢復期，使網織細胞增多，能促進組織的修復，加速骨折的癒合；有中樞神經有抑制作用；有抗腫瘤作用；能增強機體免疫功能；能降低血糖；對結核桿菌等多種細菌有抑制作用。
[用途]用於血瘀所致月經不調、痛經、經閉，產後瘀滯腹痛；冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化；慢性肝炎、肝硬化，腹腔包塊或腫瘤；慢性肺心病，支氣管哮喘；血不養心或心火偏亢，心悸不安，心煩失眠。
[用法]一日5~15g。煎湯，浸酒，泡茶。
[附方]
1，田七丹參：三七100g，丹參15g。水煎取濃汁，加白糖適量，乾燥成顆粒。每次20g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細末，每次10g，加糖適量，泡茶飲。
本方用二藥活血化瘀，並降血脂，增加冠脈流量。用於冠心病心絞痛。
2，丹參飲：丹參15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹參，後下檀香、砂仁煎沸飲。可加適量紅糖調味。
源于《時方歌括》。本方以丹參活血化瘀，檀香、砂仁行氣止痛。用於血瘀氣滯，脘腹疼痛。現亦用於冠心病心絞痛。
3，丹紅酒：丹參60g，紅花、月季花各15g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。
本方以三者活血化瘀，調經。用於血瘀經閉，月經不調，痛經。亦用於病心病心絞痛。
4，丹參玉楂飲：丹參、玉竹、山楂各15g。煎水飲。
本方以丹參活血化瘀，並同玉竹、山楂降血脂。用於冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化，高脂血症。
三七粉藥理作用和功效
三七粉藥理作用
現代藥理研究證實：三七粉具有國家批准實驗的保健品24種功能中的19種功能——免疫調節、延緩衰老、改善記憶、促進生長發育、抗疲勞、耐缺氧、抗突變、仰制腫瘤、調節血脂、改善性功能、調節血糖、改善睡眠、改善營養貧血、保護化學性肝損損傷、美容、清咽潤喉、調節血壓。三七所含成分對血液系統，心腦血管系統，中樞神經系統，代謝系統具有良好的生理調節作用，是保健，治療心腦血管疾病的最佳天然藥物之一。三七還能雙向調節人體機能，增強機體的應激能力和高機體對不良環境的適應能力，是療補功能兼備的藥食同源植物藥。
三七粉主要功效
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症；
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、去氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
三七粉適用人群
1、辦公室白領，工作壓力大，使用之後減輕壓力。預防心血管病的發生。
2、在校學生，很多學生晚上精力充足，晚上睡不著，吃安眠藥是不可取的。
3、經常坐著不動的人，有的人在辦公室對電腦一天都不動，這樣會引會高血脂和心血管疾病。
4、平常天天使用純淨水，這是不合理的，使用三七花泡水可以補充其他的一些人體必須元素。
5、60歲以上的老年人，具有高血壓、高血脂、失眠等病有很好的療效。
三七粉的生吃和熟吃用法概述
三七粉在功效上由於生吃和熟吃效果有一點區別，在使用的過程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。
（1）三七粉生吃主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。
生吃方法用法：口服，每次1.0-3克，外用適量敷患處。最好是30度以下水溫。忌：孕婦忌服。
（2）三七粉熟吃主治：補血、用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟送服。每次4-10克.
三七粉的兩大經典食譜
一：補血活血三七紅棗粥
【原料配方】三七粉3克，紅棗5枚，粳米100克，冰糖適量。
【製作方法】粳米淘洗乾淨，紅棗去核洗淨，然後一同放入砂鍋中內，加水適量煮粥，待粥將熟時，加入三七粉、冰糖即成。
【服用方法】每日服食2次。
【功效主治】補血活血，化淤清熱。適用於崩漏下血及其他出血
二：三七山藥粥
【原料配方】三七10克，山藥、大米各30克。
【製作方法】三七切片，先煮30分鐘，再入山藥大米同煮為粥。
【服食方法】每日一劑，分2次服食，連服數日。
【功效主治】益氣補虛通絡。適用於氣血不足至月經過少，質稀色淡，小腹空痛頭暈眼花，心悸耳鳴，食欲吧振等症
專家論三七粉治療前列腺肥大
前列腺肥大（增生）是中老年男子的常患疾病。臨床應用發現，單味中藥三七對前列腺肥大有較好效果。方法：將三七碾成細粉，裝瓶備用。每次服6g，溫開水沖服，1日服2次，飯後服（或者每次服3g，1日服3次）。連服15天為1療程，可連服2～3個療程。
中醫認為，前列腺肥大者多與腎陽虛衰，陽虛無力推動血液運行，引起下焦脈絡瘀阻有關。三七主要功效為止血、散瘀，消腫、定痛，擅治各種出血、新舊血瘀。三七對下焦瘀阻型前列腺肥大最有效。下焦瘀阻的主要表現是：尿急尿頻，尿道澀痛，會陰憋脹，舌質紫暗或有瘀斑、脈細澀等。三七使瘀血、腫結消散，則水道自通，小便自利。
三七無副作用，臨床多研末吞服，也可燉肉食用。一般用量3～6g/次，2次/日。
三七粉治療咳血效果突出
三七粉治療咳血效果突出，無副作用，方法如下：
【處方】雞蛋1個（打開），三七粉3克，藕汁1小杯（10毫升），陳酒半小杯（5毫升）。
【功能主治】據報導，用本方治療咳血數例，一般服藥2～3次獲治癒。
【用法用量】共隔水燉熟食。
三七粉的著名功效及用法
以下是三七的一些著名功效的使用方法和注意事項，在生活中有廣泛的應用，
類型一
1、治療高血脂以三七粉末，每日服 3 次，每日服 0.6 克，飯前用溫開水沖服。一般 1 至 2 個月為 1 療 程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
2、治療胃出血以三七粉末，每日服 3 次，每次數 1.5 克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出 血。
3、治療心絞痛 三七粉末，每日 2 次，每次 6 克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服 用複方硝酸甘油片者，服用三七後即可停服；有的合併高血壓者，服後血壓緩緩下降，此法服用時間為 15 至 30 天。
4、治療冠心病 可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心 肌耗氧量的作用。
類型二
1、治頑固性頭痛 按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此後每天相隔6小時服2次，可以 止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。
2、降低血脂 用生三七粉每日3次，每次0．6克，飯前服，30天為一療程，能有效地 降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。
3、去尋常疣 有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0．5～1克。 一般服用20～30天左右即痊癒，有效率達93％左右。
類型三
1、降低血清穀丙轉氨酶 空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治療肝膽疾患及原因不明的穀丙轉氨酶增高，還可改善慢性肝炎的血漿蛋白。
2、抗癌 三七能增強機體免疫系統防禦功能。日本醫學家給移植皮膚癌小白鼠食用從三七中提取的三七多 糖A，結果治癒了小白鼠的皮膚癌。他們給患有肉瘤－180的小鼠食用三七多糖A，兩星期 後腫瘤縮小，5個星期後60％的小鼠肉瘤消失。他們認為，三七多糖A對人體子宮頸癌的抑 制率高達90％。
3、治療咯血 三七粉 2--3 分，日服 2--3 次，共治療支氣管擴張症、肺結核及肺膿腫等引起的咯血患者 10 例，咯 血一次量為 50--600ml 不等。服藥後 5 天止血者 1 例， 10--30 天止血者 6 例， 31--60 天止血者 3 例，有 2 例止血後 1--2 周又有少量咯血。此藥對肺部疾患有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用，服藥 後無一例產生副作用。
4、治療急性壞死性節段性小腸炎 用三七研細末，每次 3 分，開水送服。共治 8 例，治癒 7 例。一例服藥後 2 日腹痛減輕， 4--5 日後 腸蠕動恢復， 7 天左右腸梗阻解除， 10 日基本痊癒，繼續服藥 15 天以鞏固療效
5.三七粉美容祛斑，調經養顏生吃三七粉 溫水或者牛奶送服早晚一次一次1到3克
三七粉推薦產品、用法、用量
三七粉推薦產品：如果需要在本站購買三七粉推薦購買20頭純天然三七粉或者30頭純天然三七粉，這兩個產品性價比最高，特別適合家庭和個人使用。
三七粉推薦用法：如果是用於跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症，防治冠心病、高血脂、高血壓等。推薦生吃三七粉即用溫開水或者涼開水送服三七粉每次１-３克，外用適量敷患處；如果是用於補血、活血、身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等，推薦熟吃三七粉即用三七粉雞肉燉或肉湯、牛奶、熱開水送服。每次５-１０克。
三七粉推薦用量：如果是第一次吃三七粉那麼一次用量儘量少一點推薦一次用１－２克每人每次，如果是長期使用三七粉，已經適應三七粉的朋友保健和治療時一次用量也不要超過５克，推薦用量為３到５克。
三七粉三七花的用法補充
三七粉和三七花的用法很多，我們會不斷補充，但大家不要把每一種用法當做教條，具體使用需根據個人情況靈活運用，或者不清楚可以直接諮詢我們，我們會竭誠為你解答，以供你參考：
三七粉、三七花的用途
咯血、嘔血、衄血：三七5克，研末，每日3次，開水沖服，服至血止為度。
痔瘡出血：三七末3克，每天3次，開水送服，連服10天，藥後血止痛止，痔瘡腫脹逐漸縮小。
高血脂：①三七末3克，每天2次，開水沖服，連續2個月。
②三七粉5克，茵陳40克，首烏20克，金櫻子30克，黃精30克，山楂15克，丹參20克，
大黃10克，澤瀉15克，葛根20克。每日l劑水煎服，l0天為1個療程，可連續服3—4個療程。
高血壓：①三七花3克，加白糖適量，開水沖服，每日1劑，28天為1個療程。
②三七花、野菊花各15克，水煎服，每日l劑。
貧血：取每500克有20~60頭的三七適量．洗淨，潤透，放蒸籠蒸過，切成0．2釐米薄片，用雞油或芝麻油煎至微黃，取出晾乾，裝瓶備用。用時，酌情每次取6~12克，與雞肉250克左右，入沙鍋內加水燉至4個小時，調鹽油(忌放味精)，每天分1～2次，空腹連湯帶肉吃完。每日服l劑，連服7天。若患者納食差，可加淮山、蓮肉各15克同燉食。忌食酸辣品。
預防腦血栓：取3～5克三七片，用開水沖泡當茶頻頻服食。
外傷出血：取三七粉末適量，塗於患處，即可止血。
跌打腫痛：鮮三七適量，加童尿少許、共搗爛，外敷患處，很快消腫止痛。
白細胞減少：三七末3克，開水送服，每天2次，連服20天為1個療I程。
崩漏：阿膠30克，三七粉6克，糯米100克。煮粥，將熟時加入搗碎的阿膠和三七粉，文火燉煮，邊煮邊攪，稍煮3~5分鐘，加入紅糖調味服食。每日1次，1周為1個療程。
牙痛：三七5克，打碎，放適量開水，待出味後，將水含在口腔內約2分鐘後咽下，藥渣可反復泡水多次，多次含服，藥渣可細嚼吞下。
口腔炎、咽喉炎：三七3克，留塊洗淨，放口腔內含化，細嚼慢嚥，每日3次。
頑固l性頭痛：三七、地龍、川芎各等量，研細末，每次10克，開水沖服，每日3次
腦震盪引起的嘔吐：三七10~12克，水煎服，連續服用7~10日。
腦震盪頭痛：三七末3克，每天2次，開水沖服。連服15天為1個療程，服藥後症狀緩解。
心絞痛：三七粉，每次3克，每日2次，開水送服。
胃潰瘍：黃連、桑葉、仙人掌各10克，蒲公英15克，生薑8克，三七5克(沖服)，水煎服。
消化性潰瘍：三七100克，用雞油煎炸酥，研末，蒸雞蛋服，每次10克，每日2次。
慢性肝炎：三七6克，炒山甲、丹參、白芍、女貞子各15克，太子參、茯苓各18克，鱉甲、糯米根各24克，茵陳、田基黃、黃芪各30克。水煎服，每日l劑，分早晚2次服。
肝硬化腹水：大蜈蚣8條，土鼈蟲、三七、當歸、琥珀、三棱、莪術、沉香各15克，紫河車、丹參各30克。共研細末，分成10份，每日l包，分2次空腹開水送服。服2~3料後，病情好轉，加黨參18克，五味子lO克，繼服2~3料。再減三棱、莪術，加鱉甲15克，繼續服用。肝腫大及腹水消退。加紅參、白芍、黃芪、首烏各15克，鞏固療效。療程6~12個月。
前列腺肥大：三七末3克，配炮山甲2克，每日3次開水沖服，20天為1個療程。
外傷性癲癇：子雞(未生過蛋的母雞)1只，白鴿1只，麻雀1只，天麻10克，三七5克。將以上動物去除毛、內臟、腳和尾，洗淨。將藥物放入麻雀腹內，再將麻雀放入白鴿腹內，再將白鴿放入雞腹內，置於大瓷碗中隔水燉熟。每天空腹服2次，每劑分6-8次(即3～4天)，服完為佳，食用時可加油、鹽調味。
疤痕疙瘩：三七粉適量，加食醋調成膏狀，外敷患處，每日2次。
手足麻木：三七末5克，瘦豬肉50克，蒸熟服下，每晚1次，連服l周，手足溫暖，麻木逐漸
三七保健家常菜做法
三七功效雖好，既是藥品又是食品，沒必要一味當作藥來吃，完全可以當作日常生活家常菜，今天就為大家介紹兩道三七保健作用的家常菜的做法及配料相關知識：
三七鬚根燉雞
特點：香中有苦，苦中有香，味道獨特，為文山名菜之一。
用料：三七鬚根二至三兩，雞一隻。薑、胡椒、鹽適量。
做法：先將三七鬚根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗淨待用。兩斤左右的雞一隻，宰殺後，掏出內臟，洗淨備用。然後將三七鬚根填入雞的空腹內，把雞和少許薑片、胡椒、雞內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
三七須燉鯽魚
特點：湯色清純微黃，略帶苦味，回味涼甜，魚肉甘香鮮嫩，是常吃不厭的佳品。
用料：鯽魚500克、三七鬚根50克
精鹽、味精、蔥、薑、料酒、胡椒、清湯適量。
做法：
1、鯽魚刮鱗破肚除內臟掏鰓洗淨，用料酒、蔥薑汁、胡椒粉、精鹽醃漬15分鐘。
2、三七鬚根用清水泡發，洗去泥塵，摘去雜質，換水3次。
3、取砂鍋一口放在火上，注入清湯，放入三七鬚根，並將鯽魚順序排好放入，在中火上煮20分鐘，調入精鹽、味精、胡椒粉即可上桌
以上兩道菜中所用三七鬚根可用三七或者三七粉代替，效果一樣。
三七花茶的功效
三七花茶的功效：三七花茶具有鎮靜安神，抗炎鎮痛，降血壓等藥理作用，常用於治療高血壓，偏頭痛，失眠等症。具有清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養生抗衰，增強人提免疫力功能等功效。
【功效與主治】降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。
注意:三七花茶別名三七花，田七花，三者功效一樣，但和人參花不同，功效相反。
三七花的喝法
三七花的喝法：一茶匙乾燥的花蕾（5到10朵），用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。可反復沖泡一直到味淡為止，同時為了充分利用三七花可將泡淡的三七花嚼做吃掉或者儲存冰箱內作為炒肉配菜還有活血化瘀的作用。
花言茶語： 三七花象徵鎮靜、安神。
注意禁忌：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。適宜搭配：三七花適合單泡，不適宜搭配其他花茶。同時在涼感冒和女性月經期間不宜使用。
三七花作用：質脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、高防治血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用於高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療
文山三七花功效用法詳解
雲南三七網專業經營雲南文山三七系列藥材，文山三七以其原產地和卓越的品質享譽世界，而文山三七花是三七藥用中有效成分含量最高的部分，以其明顯的功效，得到越來越多的客戶認可，故將三七花功效用法詳解如下：
文山三七花又稱田七花、參三七花、山漆花、金不換花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月間，采花曬乾，可常年備用。三七花是根據花的顏色、大小、帶柄、不帶柄、帶短柄、帶長柄來分，分為不帶柄三年三七花極品、不帶柄三年三七花特級、帶柄三年三七花特級（短柄1-2釐米）、帶柄三年三七花特級（長柄2-4釐米）和二年三七花等。三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓、消炎之效。注意三七花選購關鍵是看是幾年花，三年花和二年花有質的區別，可能對效果有一定影響，什麼柄長短，顏色，幹度只是好中選好的一些依據。
文山三七花營養成份及功效：文山三七花茶是雲南珍寶文山三七（田七）的花蕾，近些年進入茶品市場，深受青睞，而且價格不菲，這是因為近來醫學界對文山三七花蕾成分進行了深入研究，結果從中分得十餘種化合物，經光譜方法確定為 β－穀甾醇，胡羅蔔苷、三七皂苷、絞股蘭皂苷－LX、人參皂苷－RC和人參皂苷Rb3等，說明文山三七花蕾中含有與中藥文山三七相同成份，為文山三七花茶的利用價值提供了依據。
三七花的功效：有降血壓、血脂，減肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神補氣。提高心肌供氧能力，增強肌體免疫功能。衛生部將三七花列為 100多種的可食用藥品之一。
由血熱、濕毒引起的：青春子（暗瘡），瘡癤、口邊起泡等；
由氣血虛引起的：眩暈、噁心嘔吐、頭痛、心跳、失眠、情緒不寧等；
由肝火旺引起的：手心燙、脾氣爆、夜咬牙等。
[用法與用量]：
1、少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效，特別是在對女性更年期失眠效果神奇
2、少量文山三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。
3、10克文山三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
4、文山三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
三七花功效多，但不表示其效果分散，而是功效多效果明顯，且無任何副作用，實為不可多得的可長期使用的保健品和綠色食品。
天麻的功效及食用方法大盤點
1.可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症。
藥膳名：天麻燉烏雞
原料：天麻15克，烏骨雞1只，薑、鹽、黃酒、味精各適量。
制法：將烏雞去除毛、爪、內臟後，洗淨，再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中，在鍋中加入薑、鹽、黃酒、清水各適量。先用武火將鍋燒開，再用文火將雞肉燉至熟爛，加入適量的味精即可食用。
用法：食雞肉飲湯。
功效：補益氣血，滋陰化痰。
2.可用於治療頑固性頭痛、老年癡呆症等病症。
藥膳名：天麻豬腦羹
原料：天麻5克，豬腦1個，鹽、味精各適量。
制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內。在鍋內加入適量的水，用文火燉一小時。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯後，再加入適量的鹽和味精即可。
用法：佐餐服。
功效：祛風止痛、醒腦補髓。
3.可用於治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病症。
藥膳名：天麻什錦飯
原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿蔔50克，香菇1個，醬油、黃酒、白糖各適量。
制法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。然後，把雞肉切成碎塊，把胡蘿蔔洗淨後切成片，把香菇用水發好洗淨後，切成細絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿蔔片與洗淨的粳米一起入鍋，並放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯。
用法：每日服1次，作為午飯或晚飯服用皆可。
功效：健腦強身、鎮靜安眠。(圖片來源：CFP)
天麻的功效與作用及食用方法
天麻的功效：天麻可以祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻的作用：
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症，有效率達81%。
天麻額食用方法：
天麻核桃魚：
原料:去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條（約1500克），醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥薑各10克，水豆粉10克。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盒內；將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝幹水份切片(絲)待用。
2.將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、薑，加入適量清水後，上籠蒸30分鐘左右。
3.將魚蒸好後，揀去蔥、薑，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。
功效:平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。
應用:佐餐食用。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。
天麻魚頭湯：
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生髮，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用于生髮護髮，此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。
天麻冬菜扣肉：
原料:去皮鮮天麻150-200克，五花豬肉500克，川冬菜200克，薑片15克，料酒10克，醬油10克，肉湯200毫升，胡椒粉2克，精鹽5克，蜂蜜20克。
做法:天麻洗淨砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼於盤中。川冬菜洗淨切碎，入砂鍋，鹽、蔥、薑、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。
功效:平肝熄風，定驚止痛，行氣止血。適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經衰弱，並能潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒，滋潤皮膚，使毛髮光澤。
天麻鴨子：
功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽幹等症。
配方製作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。
用法：食肉飲湯。
天麻山雞火鍋：
原料:去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一隻（重約2000克左右），鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個，菠菜、土豆各250克，水髮粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、沙拉油、香油、生薑片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量。
製作:
1.將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去淨內臟，洗淨，剁成塊；天麻、何首烏洗淨切成薄片。
2.鍋置火上，鍋內加入沙拉油燒熟，加入生薑片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香後，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟後，加精鹽、料酒燒熟後待用．
3.土豆去皮，切片，用水漂洗後裝盤待用；香菇去蒂洗淨，撕成條裝盤；菠菜去根和老黃葉，洗淨理順好，裝盤；水髮粉條洗淨切段，裝盤；熟鶴鶉蛋去皮，裝盤待用。
4.將韭菜末、香油、精鹽、雞精、沙拉油拌勻，製成調料盤，每人一盤，再將鍋內燉好的原料倒入火鍋中，點燃火燒沸，燙食或蘸食。
功效:何首烏性味苦、甘、澀、微溫，具有補肝、益腎補血、祛風活絡等功效；人參性味甘、微苦、微溫，具有大補元氣、固脫、生津、安神、益智等功效；山雞性味甘溫，具有滋養氣血、強筋健骨等功效．何首烏、人參、山雞與天麻合用，具有大補氣血、益肝腎、烏須黑髮等功效，可治療氣血兩虛，適合舞蹈演員、運動員等活動強度大者食用。
天麻豬排骨火鍋
原料:去皮鮮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，薑末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。
製作:
1.天麻用溫水浸泡30分鐘，洗淨，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗淨去雜質；蓮子溫水泡發去心；豬排骨洗淨瀝去水，用砍刀剁成6-8釐米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3釐米、長6-8釐米、寬4-6釐米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗淨。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用。
2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，下薑末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘後，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配製成調味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。
功效:豬排骨性味甘、平，具有補陰益髓之功效。草果性味辛、溫，入脾、胃經，具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用於虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發冷、濕重便糖等症的輔助食療。
天麻豬腦粥：
材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。
烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。
功能：平肝息風，行氣活血。
適應範圍：適用於高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等症。
來源於《常見病食療食補大全》。
天麻煮雞蛋：
功效：治療頭痛目眩
配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
用法：隔日一次食。
天麻燒牛尾：
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。
烹製方法：將天麻洗淨放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、薑、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟後將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然後再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟澱粉，澆上香油即成。
食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
功能：祛風濕，止痛、行氣活血。
適應範圍：適用於頭暈、頭痛、風潮等症。
來源於《食用菌飲食療法》。
天麻的功效與作用
1、治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能：
天麻75克，附子(炮製，去皮、臍)50克，半夏(湯洗七遍，去滑)50克，荊芥穗25克，木香25克，桂(去粗皮)0.5克，芎藭25克。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。(《聖濟總錄》天麻丸)
2、消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮：
天麻25克，芎藭100克。為末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。(《昔濟方》天麻丸)
3、治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重：
天麻100克，地榆50克，沒藥1.5克(研)，玄參、烏頭(炮製，去皮，臍)各50克，麝香0.5克(研)。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。(《聖濟總錄》天麻丸)
4、婦人風痹，手足不遂：
天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一鬥五升，浸經七日，每服溫飲下一小盞。(《十便良方》天麻酒)
5、治風濕腳氣，筋骨疼痛，皮膚不仁：
天麻(生用)250克，麻黃(去根、節)500克，草烏頭(炮，去皮)、藿香葉、半夏(炮黃色)、白麵(炒)各250克。上六味，搗羅為細末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時。(《聖濟總錄》天麻丸)
6、治小兒風痰搐搦，急慢驚風，風癇：
天麻曲兩(酒洗，炒)，膽星150克，僵蠶100克(俱炒)，天竺黃50克，明雄黃25克。俱研細，總和勻，半夏曲100克，為末，打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯，調化一丸，或二、三丸。(《本草匯言》)
8、治小兒諸驚：
天麻半兩，全蠍(去毒，炒)50克，天南星(炮，去皮)25克，白僵蠶(炒，去絲)10克。共為細末，酒煮麵糊為丸，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。(《魏氏家藏方》天麻丸)
9、天麻川芎丸
①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：為細末，煉蜜為丸，每次服9克，食後細嚼，茶酒任下。
③主治：偏正頭痛，眩暈欲倒。--摘自《元.禦藥院方》
10、川芎天麻茶
①成份：川芎500克，天麻200克，茶葉適量。
②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄風止痛功效。主治偏正頭痛及首風眩暈。--摘自《本草綱目》
11、天麻川芎茶
①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合併煎汁，睡前以茶飲之。
③主治：滿頭作痛。--摘自《元.禦藥醫方》
12、天麻洗藥方
①成份：天麻3克，香白芷6克，防風4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前額頭痛。--摘自《清.光緒皇帝醫方》
13、天麻祛風清上洗藥方
①成份：天麻3克，防風9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正頭痛，頭目昏重等。--摘自《清.光緒皇帝醫方》
14、天麻杜仲酒
①成份：天麻、杜仲、木瓜各50克。
②用法：以白酒500克浸漬。
③主治：以天麻祛風止痛，杜仲強筋骨、止腰痛，木瓜除濕、舒筋活絡。用於風濕痹痛，肢體麻木，腰膝酸痛，筋脈拘攣。
15、金棗化痰丸
成分：天麻7錢，膽南星、半夏(制)2錢，白附子1錢，全蠍1錢，輕粉1錢，朱砂2錢半，雄黃1錢，麝香3分，珍珠5分，枳實1錢半，硼砂1錢，金箔20片(為衣)，槐角7錢，金棗33個。
功效：小兒急驚，痰壅。
用法與用量:濃煎薄荷湯化下。
16.天麻人參煎
組成：天麻1分，人參1分，白茯苓(去黑皮)1分，天竺黃(研)1錢，甘草(生用)1錢，鉛白霜(研)1錢，龍腦(研)半錢，丹砂(研)1錢。
主治：小兒上焦風熱，熱渴引飲不止。
用法用量：每服1大豆許，用金箔、薄荷湯化下。製備方法上藥先將4味為細末，再入研了4味和勻，煉蜜煎為膏。
天麻的副作用：
天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。
服用天麻出現的常見不良反應有：
頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後，同樣會出現對天麻過敏的症狀。
對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認識。如《本草綱目》雲：“久服天麻，遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口幹便閉者，不可妄用。”
清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40g以上，中毒潛伏期是1～6小時。
使用天麻時的注意事項：
1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
2.重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然後見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。
4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
5.使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。
天麻的吃法：
1、天麻竹瀝粥的功效
原料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。
烹製方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。
功能：平肝息風，清熱化痰。
適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人)。
原料：包括天麻10 克，牛尾2 條，母雞、肘子、乾貝調料等適量。
製作方法：將母雞、肘子下鍋煮湯。天麻洗淨，放入罐內加清水上展蒸透後切片。將牛尾按骨節縫剁開，政入鍋內加清水、蔥、薑、白酒煮開，去其異味。鍋內放入煮好的母雞、肘子及湯，再放入牛尾、于貝，調好色味，用文火煨2 小時左右，待熟後將牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再將幹麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用澱粉勾芡，淋少許香油即成。
2、天麻鱔魚火鍋的功效
加工方法：將天麻洗淨，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺後，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8釐米長的小段;豬裏脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水澱粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗淨，撕成小朵，瀝去浮水。
以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下薑末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋製成調味盤，每人1盤，蘸食。
特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風活血、壯陽強筋、補身健體的功效。
功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經，有補虛損、除風濕、強筋骨之功效。與天麻合用適用於氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風濕頑症等。
注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內已有大量組胺，食用後易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。
3、天麻燉鯉魚的功效
烹製方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉薑蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。
功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。
適應範圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。
我推薦5種治風濕、頭疼的做法：
一、 天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
用法：隔日一次食。
二、 天麻、枸杞煮豬腦
功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
配方製作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦煮熟後食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
三、 天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。
配方製作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫後，加入其他原料和雞精，再燒開後，即可食用。
用法：食肉飲湯。
四、 天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽幹等症。
配方製作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。
用法：食肉飲湯。
五、 天麻肉片湯
功效：滋補潛陽，平肝息風。適用於眩暈，頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等。
配方製作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。
用法：藥、湯俱食。
天麻其實沒有什麼副作用，不過任何的東西吃過量了肯定不行，所以，以上食用方法，切記不需要天天吃。最少隔一天至三天食用一次。
天麻的功效與作用生活中天麻對於我們來說有著很重要的作用，因為它是一味名貴的中藥，可是你瞭解天麻的功效嗎？
方法/步驟
西洋參的功效與作用 西洋參的副作用有哪
西洋參是人參的一種，大家都知道人參是很滋補的中藥，而且西洋參的功效與作用也是有很多的，那麼西洋參的副作用又有哪些呢?下面就讓小編為你揭曉西洋參的功效與作用以及西洋參的副作用。
西洋參的功效
1、中樞神經調節功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的副作用
西洋參服用過量也是不好的，會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。據專家介紹說，西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高。從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。
另外，“非虛勿補”，如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參。西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參，而秋冬季節則更適宜服用人參。
西洋參食用方法
一、注意事項
1、服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響;
2、不能和蘿蔔一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣)，白蘿蔔是洩氣的(清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候
3、警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
5、另外，西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人參。
6、西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用;而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉;對於腸熱便血者，據《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。
7.、西洋參不能與黎盧同服
二、食療附方
1、洋參麥冬茶
材料：西洋參3g，麥冬10g。
做法：沸水浸泡，代茶飲。
功效：本方用西洋參益氣、養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽幹口燥，津液不足，舌幹少苔。
2、洋參川貝梨
材料：雪梨1個，西洋參、川貝各3g。
做法：梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙籤插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食。
功效：本方用雪梨、川貝清熱潤燥、化痰，西洋參養陰清火。用於陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽幹口渴。
結語：西洋參是很滋補的食材，可以有很多的食療方法，希望大家看了小編的文章之後，可以嘗試的製作看看，這樣大家就會更健康哦，西洋參也是有副作用的，所有大家也需要適量的使用它
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