白菜搭配豆腐
作用：豆腐含蛋白質40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用
白菜的功效
白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老；白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
平時人們多吃一些白菜，能吸收豐富的膳食纖維，這種物質可以與人體內的膽酸鹽和食物中的膽固醇相結合，能轉化成人體不能吸收的物質，可以隨身體代謝，儘快排出體外，從而也就降低了人體對膽固醇和脂類物質的吸收，能讓過高的血脂降下來。
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