40.泡什錦菜
大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，蔥頭，苔菜，蘿蔔，蓋菜，青筍，黃瓜，嫩薑芽，鮮紅辣椒共2800克，幹辣椒100克，花椒120克，老薑120克，食鹽150克，白酒40克，紅糖80克。
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- Mar 28 Fri 2025 12:19
八十五種鹹菜做法1
- Jan 02 Thu 2025 20:36
話說2065
我們總喜歡拿“順其自然”來敷衍人生路上的荊棘坎坷，卻很少承認，真正的順其自然，其實是竭盡所能之後的不強求，而非兩手一攤的不作為。
- Nov 03 Sun 2024 20:04
經常做飯的人，一定要收藏這40點：
1、牛身上最好的肉，是牛腩肉；蛋白質最豐富的肉，是牛裏脊肉。
2、豬肉配白菜、牛肉配番茄、羊肉配白蘿蔔。
- Aug 16 Fri 2024 09:54
秘制滷味大全，大廚壓箱底的貨都拿出來了！1
鹵汁配製三秘訣
1.香料、食鹽、醬油的用量要適當：
- Aug 16 Fri 2024 09:51
秘制滷味大全，大廚壓箱底的貨都拿出來了！
鹵是熟食行業經常接觸到的一種製作方法，製作加工方法各不相同，各種香料的比例搭配也不一，這裏只針對川式鹵水的製作過程中，一些比較常見的問題，一些很容易忽略的問題同大家進行一下交流。
1、骨裏香萬能鹵水配方
- Jul 06 Sat 2024 09:00
海帶的做法、營養價值 “長生不老的妙藥”
海帶是一種深褐色的海藻類植物。它是一種風味獨特，質柔味美，營養豐富的食品，老少鹹宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，海帶又有“長 壽菜”的美稱。
海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。
- Jun 13 Thu 2024 10:58
百道私房菜 拴住家人心(詳解) 2
砂鍋白菜燉豆腐
製作工藝:原燉 口味：清香味
- Jun 13 Thu 2024 10:57
百道私房菜 拴住家人心(詳解)1
蒜苗五花肉
製作工藝:熟炒 口味：鹹鮮味
- Jun 02 Sun 2024 08:31
在家自製烤魚，這些方子真的好使！
- Jun 02 Sun 2024 08:24
**熱賣了20年的麻辣燙做法--15分鐘就能搞定**
麻辣串
食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量薑
- May 02 Thu 2024 15:01
酥皮（飛餅）的製作過程（附草莓派做法）
材料：低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油（ghee）20克 瑪琪琳（magarine pastry）125克 清水75克
方法：
- May 02 Thu 2024 14:58
酒店大廚們常用的調味秘笈
- Mar 23 Sat 2024 16:42
排骨
排骨的8種最過癮吃法
說到排骨，那絕對會讓人口水直流的。你是否還在吃著一層不變的排骨美食呢？下面小編就給大家分享排骨的8種最過癮吃法，香到爆表！快來一起學習一下吧！
- Feb 14 Wed 2024 16:26
“豬肚雞”的做法
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豬蹄的19種做法
- Dec 13 Wed 2023 18:02
鹹雞蛋的11種醃制法
