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江南鹵鴨
鴨一隻，醬油半碗，冰糖50克，蔥一把，薑6片，八角一個，桂皮1~2片。

排骨的8種最過癮吃法
說到排骨，那絕對會讓人口水直流的。你是否還在吃著一層不變的排骨美食呢？下面小編就給大家分享排骨的8種最過癮吃法，香到爆表！快來一起學習一下吧！

烤羊肉串
1；（蒙古味）配方：肥嫩羊肉500克、香油10克、鹽5克、胡椒粉3克、醬油5克、蔥、薑各5克、味精3克、花椒水適量。

豬肚包雞是一道廣東客家名菜，又名“鳳凰投胎”，做法也有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很贊的。

所謂的豬肚包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚裏了。

鹵豬蹄

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

咸雞蛋自然而然的也成為了餐桌上的美食之一，鹹雞蛋怎樣醃制？如何製作，出油，如何保存，臭雞蛋能吃麼？這一連串的製作方法以及疑問，相信在這裏您都能找到滿意的答案。

1、鹽水醃蛋

養顏減肥雞湯

(臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝)

一、自製蒜蓉辣椒醬

材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

老友見面，家人團聚，都會用酒來助興，提到下酒菜，就想起來，小時候看古裝片，裏面的英雄好漢們動不動就來一壇酒，來幾斤牛肉，大口喝酒，大口吃肉的豪爽情景，覺得醬牛肉是最好的下酒菜了，一瓶老酒，一盤花生米，對於有些人來說，是喝酒的標準配置，特別是對於愛喝酒的人來說，絕對有自己喜愛的下酒菜。有沒有一些小菜，能夠適應不同的餐桌和酒局，普通老百姓都能做的，那就是最牛的下酒菜。下酒菜自己做的出來，才是最好的下酒菜，今天推薦最牛的10道下酒菜，喝酒人的最愛，做法簡單，都是下酒硬菜，下面一起看看都有哪些下酒菜是你的最愛。

【油炒花生米】花生米1碗、油1湯匙、鹽適量、高度白酒半湯匙、

1. 油熱後放點鹽，不容易濺出來

2. 蒸米飯時在鍋底刷一層油不容易粘鍋

1、自助餐的葷菜基本都是冷凍的，而且還是進口的冷凍肉，你完全想像不到這些冷凍品有多便宜。因為老外不吃那些牛雜，雞爪，動物內臟等等，很多都冷凍運到我們這裏。

2、飲料種類會非常多，還會擺放在比較顯眼的地方，為的就是你方便拿到，而且越喝越多越有飽腹感，這樣吃其他東西就少了。

首先是四不放

1、不放花椒

1、藥料配置： -

原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良薑3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 幹薑6克 花椒3克 白胡椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山藥6克 辛荑2克 紫蘇2克 甘草2克 水50千克 -

做魚所用的秘制香料配方

下面介紹幾款在魚類菜肴烹製中用的料包：

饅頭or花卷，現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！！吃著這麼漂亮的饅頭，感覺心情都很好了呢~做法也很簡單哦，下面就跟著小編一起來學習吧！

白饅頭

豬肉燉粉條的做法

１、五花肉切大塊；

解密潮州鹵水的配方和製作技術。

湯料 老母雞3只（總重約5千克），豬龍骨3千克，湯骨2千克，五花肉、豬蹄、雞爪各2500克，豬肉皮、鵝油（雞油或熟豬油）各1500克，金華火腿（包括火腿皮和火腿骨）、乾貝各500克，大地魚幹（提前放入烤箱內烤至色澤金黃）4條。 香料 八角、沙薑、草果（用剪刀剪開）、白豆蔻、新鮮香茅草各100克，羅漢果1個，香葉、小茴香、黃梔子、白胡椒粒各50克，桂皮、花椒各80克，陳皮20克，幹辣椒60克，蛤蚧2只，甘草、丁香各30克，新鮮南薑500克。 調料 海天金標生抽王1250克，金標老抽300克，花雕酒250克，家樂雞粉、泰國魚露、一品鮮醬油各500克，冰糖750克（其中500克提前炒成糖色），鹽600克，雙橋味精200克。 蔬菜 蔥、薑、蒜肉、幹蔥頭各400克，香菜30克，西芹50克，雞油2500克。

材料：麵粉（小麥粉）150克、玉米麵50克、酵母5克、雞蛋1個、白糖30克（微甜）。

工具：底部有眼的容器、籠屜布。

在湖南，有一家餐廳叫“醉行湘西”，六年時間，便擴張到寧波、重慶、上海等地，如今共有12家分店，其俘虜食客的秘訣之一，就是對傳統湘菜的創新，其創新的菜品，都十分有特色，其中的一道“醉行排骨”，已熱賣9年。

醉行排骨

白菜物美價廉，怎麼做都很好吃，喜歡吃肉的，請不要覺得太素。豬肉白菜燉粉條就是很經典的例子，想開胃嗎？秘制小泡菜2天速成，味道和速度都驚炸天了！

幹鍋辣白菜