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繼上篇的水煮鯽魚塊後，我們還剩下一個鯽魚頭。秋季是喝湯的好時節，即美味又滋補，鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用，很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。但是我們在燉魚頭湯的時候，有時候燉出來的湯並沒有想像的那麼鮮美，而有一股魚腥味，怎麼才能煮出奶白色，味道鮮美的魚頭豆腐湯呢，咱們來一起學習吧。

鯽魚頭豆腐湯

雞蛋殼裏剝出來個小蛋糕，看著既可愛又新鮮，這蛋糕怎麼就跑到蛋殼裏去了呢？平時我們做蛋糕用到各式各樣的磨具，今天呢，我們用蛋殼做蛋糕磨具，用蛋殼不僅廢物利用，而且通氣性好，殘留的蛋液還可增加蛋糕的顏色。用料少，做法簡單，造型小巧可愛，適合寶寶食用或者宴客小甜點。十一馬上就到了嘛，學會這款小蛋糕，零廚藝的你，也可以在親朋好友面前露一手。在這裏預祝各位朋友們國慶日快樂，吃好，喝好，玩好！

雞蛋小蛋糕

對於經常玩麵食的朋友來說，做饅頭就是小菜一碟哈!但是軟綿香甜奶香小饅頭，是怎麼做出來的呢，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭，並且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭！饅頭小巧可愛，很適合寶寶吃的哦。

奶香小饅頭

家常小炒肉是我們餐桌上常見的家常菜，吃多了會覺得油膩，尤其碟子下面的湯汁，看見了更覺得油膩。那我們怎麼用最健康的方式來吃肉，讓肉變得不僅不油膩，還沒那麼多湯汁呢！嗜肉族們可以試試今天的介紹的方式，不用一滴油炒出鮮嫩清爽的肉片。

健康小炒肉

中秋三天，眨眼工夫就過去了，假期總是短暫滴，總覺得時間不夠用。人們對假期的期待和嚮往，主要是因為它充滿著無限的不定因素，可以隨心所欲去做自己想做的事情。其實呢，無論工作和生活，只要懷著感恩的心，用心去對待周圍的一切，會發現，人和事物原來都是這麼的美好！

說起鹵蛋，大家都會想到用現成的鹵料來做，或者各種佐料配在一起來做鹵蛋。今天咱做一種簡易版鹵蛋，不用為找各種佐料而苦惱。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做鹵蛋，有麥香味，加上其他作料，就有鹵蛋的味道了。簡單的幾步，做出不一樣的鹵蛋。

1 怎樣用薑 ，2 怎樣用鹽 ，3 怎樣用酒 ，4 怎樣用味精 ，5 怎樣勾芡，6 怎樣調味 ，7 怎樣焯水 ，8 怎樣配菜 ，9 怎樣使菜肴鮮香 ，

10 怎樣掛糊 ，11 怎樣淋油 ，12 怎樣掌握火候 ，13 怎樣用刀 ，14 片 ，15 劈 ，16 怎樣掌握油溫 ，17 怎樣盛菜裝盤 ，

前天晚上吃完飯和老孫閒聊，聊到了小時候過年的年貨，自然就說到了我們小時候都愛吃的粉腸，老孫不禁感慨那時候的粉腸真好吃呀，過年的前兩天拿副食本買回來是不允許吃的，放到倉房裏等到年夜飯和過年家裏來客人的時候才能吃。吃的時候切成薄片的一小盤真讓人捨不得伸筷子，吃的時候也是細嚼慢嚥的細細品嘗，不像現在我一般都是成根的拎在手裏當零食吃，不過再也吃不出小時候的味道了，究其原因就是現在的粉腸真的很對得起它的名稱，除了澱粉基本上看不到肉，而且裏面那種味精的味道太濃了~~

果凍

呵呵，超級簡單，超級好吃

廚房，不要小看它，在日常家庭生活中佔有重要的地位。家庭主婦一日三餐都在廚房中操勞，忙著為一家人準備可口的飯菜，如果能掌握一些做飯的小技巧，那麼一日三餐的準備會變得輕鬆很多哦。

一、鹽菜扣肉
　　

紅豆缽仔糕

芒果布甸

甜品原料：

拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裏脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

 這是一些神奇的醬！！吃麵條的時候，要是放一勺，絕對讓你狼吞虎嚥！！~其實，醬也有很多不同的方子，今天教大家最常見的10種。喜歡的，可以一次多做點，早上可以拌麵條吃，偶爾還可以煮點麵條拌上幾匙子醬做夜宵。不喜歡吃面？ok！一碗剩飯+2匙醬，最簡單好吃的炒飯出鍋。。香死人了~~

一、鹵豬蹄

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。