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對於經常玩麵食的朋友來說，做饅頭就是小菜一碟哈!但是軟綿香甜奶香小饅頭，是怎麼做出來的呢，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭，並且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭！饅頭小巧可愛，很適合寶寶吃的哦。

奶香小饅頭

原料：中筋麵粉250克，牛奶150克，白糖50克，酵母粉2克，小蘇打少量

做法：

1.       先把麵粉倒入盆中。

2.       白糖倒進麵粉中。

3.       放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可。

4.       倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉。

5.       把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵團，放一邊餳5分鐘。

6.       餳一會兒可使麵團變的更加光滑，把麵團分成兩份。

7.       一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭。

8.       把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鐘。

9.       這時候看到饅頭發至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了。

巧做奶香小饅頭4要點：

1.       要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。

2.       加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。

3.       放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。

4.       用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性。