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魚腥草是大家熟悉的食材，也是一種草藥，經常被用作製作中藥的成分，因為具有獨特的魚腥味，名字由此而來。

也正是因為這種魚腥味，很多人會避而遠之，根本都不去嘗一下。同樣也有人喜歡吃，覺得魚腥草很健康，能降血脂、降血壓，日常作為涼拌菜來食用。

立秋之後，是採割魚腥草的時候，清除乾淨、去除雜質之後，可以曬乾保存。當然，新鮮的魚腥草也可以吃，一種方法是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌，另一種方法是煮湯或者煎炒，都很不錯。

今天和大家說的一種方法，是拿魚腥草泡水喝，不僅簡單實用，還具有很好的保健效果 。

更重要的是，魚腥草雖然看上去不怎麼起眼，甚至長得還有點醜，它卻是痛風的“剋星”。經常用它泡水喝，尿酸濃度會輕鬆降下來，還會預防尿酸結晶現象，防止痛風的發生。

魚腥草獨特的氣味主要來源於魚腥草揮發油中的一種有效成分——魚腥草素，這種物質能夠抑制細菌，達到抗菌、滅菌的效果。研究發現，魚腥草對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

魚腥草還有利尿消腫的作用，這是因為魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，能夠幫助腎臟更好的代謝，還具有消腫的效果，降低血液中尿酸濃度，把尿酸排出體外。

喝魚腥草泡水的過程，會攝入大量的水分，這點對降尿酸也有好處。水分能稀釋尿酸濃度，避免尿酸結晶現象。

魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

在製作魚腥草茶的時候，可以根據需要的用量是多少來決定添加的魚腥草要多少，最好能夠控制在250~1000克之間，太多就容易出現副作用。