60、做菜巧用水炒青菜：如果使用冷水，會使青菜變硬而不好吃，而加開水，炒出的青菜不但不會發黃，吃起來還又脆又嫩。
炒藕片：一邊翻炒一邊加水，能防止藕片發黑變老，吃起來鮮脆可口。
煮竹筍：使用沸水煮新鮮的竹筍，不僅易熟，而且口感鬆脆。
炒雞蛋：一個雞蛋加一湯匙溫水攪勻，不但不會炒焦，而且炒出的雞蛋量多，鬆軟爽口。
炒肉片（絲）：加少量的水翻炒，炒出的肉片（絲）比較鮮嫩。
蒸魚（肉）：用開水蒸魚（肉），能使魚（肉）的外部因突然遇到高溫而立即收縮，內部的鮮汁不外流，熟後味鮮，有光澤。
燉魚湯：用冷水並一次加足，燉出的魚湯乳白、稠厚又無腥味。中途加水會沖淡原汁的鮮味。
61、洗曬被子學問多
不同的被子有不同的洗滌方法，給被子搞衛生時，千萬不要一視同仁。對於纖維被，可以用水清洗，但清洗時要注意不要用洗衣粉重揉，要選用洗滌劑。洗滌的時間不要太久，半小時為佳。對於真絲被，最好乾洗，如果用水洗，要用專門的真絲洗滌劑，因為真絲不適合用太強烈的去汙用品，最好不用漂白劑，洗完後，拿到通風處晾乾。對於羊毛被，不能水洗 ，只適合乾洗。在太陽下晾曬３０分鐘到１小時，就能達到殺菌、去濕氣的效果。
常曬被子益健康，這是經驗之談。但被子不是曬得越久越好，一般在上午１１點到中午２點時晾曬兩三個小時最好；羽絨和羊毛被不需頻繁晾曬，也千萬不可暴曬，因為高溫會使羽毛及羊毛中的油分起變化，產生腐臭味，此類被子在通風處晾曬１小時就可以了。曬完被子，人們都習慣拍打拍打，覺得這樣既乾淨又能使被子蓬鬆，其實則不然。棉纖維粗而短，易碎；合成纖維細而長、易變形，一經拍打，纖維緊縮板結成塊兒就不會再復原了。而羽絨被更不能拍打了，羽絨斷裂成細小的“羽塵”，會影響保暖效果。
62、電腦保健食品有哪些
１．綠色蔬菜 ：新鮮蔬菜是人體內的“清潔劑”，其奧妙在於蔬菜擁有“秘密武器”——鹼性成分，可使血液呈鹼性，溶解沉澱於細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。
２．海帶 ：海帶是放射性物質的“剋星”，含有一種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。
３．豬血 ：豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沉澱下來，然後排出體外。
４．綠豆： 民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的污染。
５．黑木耳 ：黑木耳的最大優點在於可以幫助排出纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以立足。
63、鑽石識別五法
在如銀河繁星般熠熠生輝的美鑽世界中，必有一顆屬於你。如何才能找到那顆屬於自己的鑽石呢？下面向你介紹一些日常生活中簡單易行的鑽石真偽的鑒定方法。不過要完整地評價一粒鑽石還要依靠鑽石鑒定４ｃ證書，才能為你提供最詳細的品質情況。
透線法：將鑽石擦淨，以臺面朝下，放在一張有一條線的紙上，如果比例好的鑽石，透過鑽石就看不到這條線，而絕大多數仿製品允許足夠的光線通過，至少可看到線的一部分。
液滴法：用鋼筆或水筆在鑽石表面畫過時，墨水會留下一條線，若是仿製品則墨水會聚集成液滴。
接觸法：鑽石是結晶碳，是熱的不良導體，用舌頭、面頰、手背貼觸鑽石，人體是恒溫的，如果鑽石也隨之溫暖起來（導熱），那就是仿製品。真鑽石貼觸很久也是冰涼的。
呵握法：向所試鑽石呵氣，其表面所凝結的水霧要比在仿製品上揮發得快些。
滴水法：在表面清潔的鑽石上，水將長時間保持球形，而仿製品上的水會在相對短的時間內散開。
64、怎樣清除書籍上的汙跡
油蹟：在油蹟處放一張吸水紙，用熨斗輕輕熨幾遍，油垢即可被吸進紙內。也可以用幾滴汽油和氧化鎂的混合劑擦拭。
墨水跡：可在染有墨水的書頁下墊一張吸水紙，然後用２０％的雙氧水溶液浸濕汙斑，再在書頁上面放一張吸水紙，壓上重物。這樣墨水被雙氧水溶解吸收，幹後墨水跡會自然消失。也可以用高錳酸鉀溶液去除，如果留有褐斑，再用草酸或棕檬酸溶液清除。
黴斑：可用棉球蘸明礬溶液擦洗，或者用棉花蘸上氨水輕輕擦拭，最後用吸水紙吸幹水分。
鐵銹斑跡：可用草酸或檸檬酸溶液除去，然後用濕布擦一下，夾好吸水紙，晾乾即可。
蒼蠅便跡：用棉花蘸上醋液或酒精擦拭，直至擦淨為止。
手指印等一般汙跡：可先用肥皂擦洗，再用濕布除去肥皂跡，最後夾上吸水紙把水吸幹。
65、巧除食品中的致癌物
水泡 部分附著在食品表面的致癌物質用水浸泡可隨水而去。至於食品中含部分揮發性致癌物質，用熱水沖泡可去除一部分。
煮沸 某些食品中含致癌物質較多，如鹹魚、熏肉等製品及醃菜等，用熱水只能去掉一小部分，用水煮沸一會兒，即可去除大部分。
暴曬 食品中的部分致癌物質在陽光下暴曬六七小時，可除去大部分。
正確烹調 在花生油內加入食鹽，可去除部分致癌物質——黃麴黴素；油鍋溫度不宜過高，以減少致癌物質；炸過食物的油不宜食用等等，均是減少食物中致癌物質的方法。
66、近視眼發病率同使用自動鉛筆有關
小學生眼睛近視發病率高較為普遍，其中原因各異，但近來又有新發現，小學生使用自動鉛筆很大程度上同患近視眼有關係。日前，部分眼科醫生對小學生們的學習情況做了瞭解，據學校的老師講，大部分學生都比較喜歡使用自動鉛筆，醫生們注意到，學生在使用自動鉛筆時無一不是側頭寫字。自動鉛筆筆心大多較細，書寫時若不用力字跡較淡，若用力過大又易斷裂，所以只得垂直握筆以減少細筆的斷裂。垂直書寫時握筆的大拇指擋住了筆尖，影響視線，因此只得側頭寫字。
據眼科專家介紹，側頭看書、寫字兩眼視距不等，易引起視覺疲勞而傷害眼睛。小學生的眼球處於發育較快階段，這時的眼壁最為稚嫩，若側頭書寫，眼睛最易受到傷害，導致近視和視差產生。為此，有關專家建議小學生儘量使用筆心較硬的木質鉛筆，以防側頭書寫引起近視。
67、餐具最好交替使用
不同的餐具和廚具在烹調過程中會釋放出不同的元素，這些元素對身體會有不同的作用，其中任何一種元素過量都會對人體造成損害。因此，各種餐、廚具應交替使用，起到互補作用，方有益人體健康。
鋁制餐具無毒，輕巧耐用，價廉物美，但鋁在人體內積累過多，有加快衰老的作用。對人的記憶力也有一定不良影響。
鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具，因為它可引起嘔吐、腹瀉、食欲減退等消化道症狀。
陶瓷餐具在餐具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，而鉛是有毒的。
銅制餐具毒性不大，正常人每天要補充５毫克銅以滿足人體需要，如含銅量高時也會引起低血壓、吐血、黃疸、精神失常甚至導致肝的部分壞死。
不銹鋼餐具微毒性，不銹鋼中的鎳、鈦等對人體有害。
68、心臟有病耳朵“報警”
有的人年老後，在耳垂處從耳朵口向外下方有一條斜行皺紋，可別小看這小小的皺紋，實際上這意味著動脈硬化、心臟缺血。
科學研究人員做了大量的統計表明：耳垂處小小的皺紋同動脈異常是有關聯的。耳垂上出現皺紋是已經得病時動脈中正在展開的過程的局部表現。當動脈出現硬化時，耳朵同其他一切組織一樣，得到的血較少，而耳垂是耳朵上對這種缺血現象感覺最敏感的部位，因而在耳垂上出現了皺紋。當耳朵出現了耳垂皺紋時，最好及時體檢，檢查一下心臟。
69、羊絨製品巧去汙
a、咖啡或紅茶，解決方法：可用毛巾沾水擰幹及時擦掉。若加有伴侶牛奶時，以少量洗滌劑擦拭。如滯留已久，則以醋擦拭。
b、霜淇淋，解決方法：先用小刷子將幹的部分刷掉，然後再用毛刷沾洗滌劑輕刷（小心勿刷起毛球），最後將毛巾沾水擰幹輕輕擦拭。
c、牛奶，解決方法：先用沾過熱水的布輕輕擦拭，再將殘留的油脂用洗滌劑擦拭，若擦不掉，可試試酒精，當污垢清洗後，還是要送乾洗店乾洗。
d、墨汁，解決方法：用薄紙擦拭後，將紙沾醋反復擦拭，或用草酸。
e、口紅、粉底，解決方法：先用薄紙以摘下方式輕輕擦拭，再用洗滌劑擦。因口紅會越擦越大，所以要由外向內小心擦拭。
f、果汁，解決方法：剛沾到時，可用布沾溫水擦拭，若仍殘留污點，則可用洗滌劑擦拭。
g、酒、香水，解決方法：為防止擴散，先撒些鹽在上面，再用軟刷刷掉，最後用抹布沾水或洗滌劑、酒精擦拭。
h、血液，解決方法：用紙擦拭後再用雙氧水擦，滯留過久的血跡，亦可擦掉。
i、發黴、泥漿，解決方法：幹後，用刷子刷去，再用吸塵器尖嘴吸除。最後，再用酒精、洗滌劑完全除去。
70、冬季使用家電有學問
不要頻繁開關冬季一般居室的溫度在０～２０℃左右，而家用電器的工作溫度相對較高，如果頻繁開關，其內部元器件就有可能在高、低溫度的轉變中遭到破壞。
儘量降低使用環境的溫差使用環境的溫差太高，會導致家用電器在使用中產生大量水蒸氣，久而久之會加速元器件的銹蝕，這樣很容易導致家用電器損壞。
不宜靠近熱源冬季裏，家用取暖器增多，如果家用電器靠近熱源，使整機在兩種溫度下工作，會導致電流、電壓失衡，最終損壞家用電器。
應置於背風處冬季寒風凜冽，如果家用電器放置在迎風處，必然會使其受到寒風的衝擊，這樣會加速家用電器元件的老化，使用壽命縮短。
不宜“冬眠”主要指電冰箱、冷櫃等電器。不少家庭在冬季往往使用自然低溫保存食物，而停止使用上述家用電器，結果這些家用電器在停止使用後可能造成製冷劑凝固，從而導致流路不暢，最終使家用電器“長眠不醒”。
71、“煮”婦廚藝高招
受潮餅乾處理法餅乾開封後因受潮而發軟時，可放在電鍋內烘乾，但一定要放在架上，不加水，壓下開關，待開關跳起時即可取出。
調味醬要冷藏廚房中的醬料如芝麻醬、花生醬等，儘量買小瓶的，趁新鮮用完最好，否則要放入冰箱冷藏以免變質。
蔥可長期保存蔥買多了用不完即使放冰箱也會爛，不妨將它切碎放在盒子裏，底下鋪一張紙巾放入冰箱冷藏，因冰箱有乾燥作用，可去除蔥的水分變成幹蔥。使用時，只要用油加熱炒香即能恢復效果。
切牛肉先冷凍切牛肉絲或牛肉片時，為使刀工漂亮，可將整塊的牛肉包好，平整地放入冰箱冰凍半小時，待外形凍硬固定時再取出切便容易多了。
回鍋油再利用炸過魚、蝦或肉類的油再使用時，除了要將沉澱物濾除外，不妨做一個茄子菜。茄子會吸取油內的魚、肉味，只要油的使用次數不是很多，炸過的茄子用魚香或醬爆調味，燒好後特別好吃。
過期鮮奶可煮菜超過食用期限一兩天的鮮奶，不適合生飲。為免浪費，可小火加熱煮沸，放涼後加入菜肴或點心中烹調用。亦可和蛋液混合用來煎吐司，或煮魚湯、濃湯等。
72、“食補”也要有目的
頭髮：小麥。小麥中的維生素Ｈ能夠強健頭髮，令頭髮富有光澤。
眼睛：聖女果。聖女果中的維生素Ａ能夠提高視覺。
肺：番茄。番茄能夠預防呼吸系統疾病。
手指甲：牡蠣。牡蠣中的鋅元素能夠令指甲和皮膚煥發光澤。
皮膚：南瓜。南瓜能夠預防皮膚癌的發生。
心臟：豆腐。豆腐中的鎂元素能夠防止心血管病的發生。
胃：大蒜。大蒜能夠降低胃癌的發病率。
骨頭：胡蘿蔔。胡蘿蔔中的鉀與鎂元素能夠強健骨質。
腿：香蕉。香蕉中的鉀元素能夠防止骨折的發生。
腳趾甲：腰果。腰果中的維生素Ｈ能夠強健腳趾甲。
73、買牛奶別選“兩高一低”
消費者在選購牛奶時要避免“兩高一低”，即高溫、高鈣和低脂。首先，牛奶消毒不是溫度越高越好。因為牛奶的營養成分在高溫下會遭到破壞，其中的乳糖在高溫下會焦化，所以超高溫滅菌奶並非品質最優。
其次，牛奶含鈣量和濃度不是越高越好。目前各廠家牛奶本身的含鈣量差別並不大，但是有些廠家為了尋找賣點，在天然牛奶中加進了化學鈣，人為提高產品的含鈣量，但這些化學鈣並不能被人體吸收，久而久之在人體內沉澱下來甚至會造成結石。
最後，牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脫脂就好。很多人擔心喝了牛奶會長胖，因此總是選擇脫脂牛奶。其實牛奶當中所含的脂肪不可能直接轉化為人體脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例並不高。再說，脫脂牛奶中營養成分大為減少，也不利於人體健康。
74、母乳餵養 孩子牙齒較整齊
有專家通過衛生統計中心搜集的近千名兒童健康檢查資料，研究了餵養與牙齒發育問題，發現母乳餵養的嬰兒在吸吮乳汁時的用舌方式與奶瓶餵養兒不同。
奶瓶餵養兒在吞咽間必須將舌頭向前伸以阻止橡皮乳頭流出的奶液。這種舌頭前伸的動作，可能形成一種習慣動作，日積月累可使門牙向前突出。
母乳餵養不需要舌頭前伸的動作，而必須較有力地使用口腔肌肉。這樣可使牙齒排列整齊、平直，因此，母乳餵養兒多有一副整齊、平直的牙齒。
75、香菇是感冒的剋星
在我國民間就有“食用香菇預防感冒”的說法，日本著名的“香菇博士”森喜也認為，常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發生感冒。據說，波希亞深山的樵夫因為經常接觸香菇，吸入香菇揮發的香氣和粉末，也很少染上感冒。在農貿市場，經營香菇者也很少患感冒。
近年來，營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經太陽紫外照射後，會轉化為維生素Ｄ，這種物質被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。科學家還發現，香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產生更大的干擾素，而干擾素能破壞人體內的病毒的複製，所以多吃香菇對於預防感冒等疾病確實功不可沒。另外，經科學家分析研究，發現在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。這種厚壁形成以後，感冒病毒即失去了使人和其他動物發生感冒症狀的能力。香菇孢子上的這種小顆粒在病理學上稱為誘抗物質。所以，香菇是感冒的剋星這一說法是有一定科學道理的。
香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可以與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃。
76、適量飲用紅葡萄酒能預防肺癌
西班牙科學家查明，適量飲用紅葡萄酒能預防肺癌，相反，飲用白葡萄酒卻有提高患肺癌的風險。
研究發現，紅葡萄酒中含有的抗氧化劑能吸收會損害人體細胞和組織的游離基——高活性帶電粒子。除此之外，在紅葡萄酒中還發現一種名為雷斯維拉托爾（ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏ）的物質，它能減緩腫瘤的生長。
而白葡萄酒的不良作用是由酒精造成的，當然，各種葡萄酒和其他含酒精飲料一樣，都含有酒精或乙醇，但是紅葡萄酒中抗氧化劑的有益作用超過酒精的有害作用。眾所周知，酒精會引起增強細胞增生的基因突變，結果使促癌腫塊生長。
77、怎樣美化你的金魚缸
不少人在養金魚時，每隔四五天就會換一次水。但是，也有辦法可以一兩個月都不換水，並且還可以使魚缸看起來更美：如果在金魚缸裏放養幾隻田螺，金魚排出的糞便就會被田螺吃掉，從而使魚缸淨化。這時，若在金魚缸裏養一些水草或苔蘚，田螺排放出來的污染物又會被它們所吸收。但是，水草和苔蘚不能過多，否則會和金魚以及田螺爭奪氧氣，雖然水草會吸收二氧化碳，釋放氧氣，但有時其消耗的氧氣要大於釋放的氧氣。所以，應定期除去魚缸裏過多的水草。在此基礎上，在魚缸裏放幾塊吸水的假山石和晶瑩剔透的小石子，金魚缸裏的水就會顯得清澈透明，煞是好看。
78、白糖的多種用途
做魚加白糖易成形在炒魚片或做魚丸時，加些白糖，魚片和魚丸就不易溶爛。
白糖能消除菜的酸味用醬油燒菜時，醬油中的糖分有些被分解，菜往往帶有酸味，可在炒菜時加點糖，菜就沒有酸味了。
白糖能使蘑菇味更美在１公斤的溫水中加糖２５克。把洗淨的蘑菇切好浸入水中泡１２小時。泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好後味道會更加鮮美。
白糖能使豬油保持清香的鮮味燒豬油時，趁油尚未冷凝時，每５００克油加５０克白糖，能使豬油長期保持清香的鮮味。
白糖能使魚不粘鍋煎魚時，鍋燒熱倒進油，油熱到差不多時加入少量白糖，等白糖色成微黃時將魚放入鍋內，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
砂糖能剝板栗皮衣煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內皮。
白糖能縮短發麵時間發麵時加點白糖，可縮短發酵時間，而且做出的食品鬆軟可口。
79、電池和蠟燭的“保鮮”法
電池保鮮溫度的急劇上升或下降都容易影響到電池內化學品的功能發揮，因此電池是不能儲存在冰箱中的。通常來講，把電池放置在常溫下乾燥的地方，比如抽屜或儲物櫃裏，並且避免陽光的直射，就可以保證電池的使用壽命不會受到任何影響。
蠟燭保鮮蠟燭是可以放置在冰箱或者冰櫃中的。如果你需要儲備一些蠟燭來應急，你可以用塑膠袋或者錫箔把它們包好，避免蠟燭芯受潮，然後放進冰箱中長期儲存。
80、冬季客廳“加熱”法
冬日來臨，使勁裹冬衣的人們不免加快了行走的腳步。這時候，何不用點心思，為自己裝扮一個暖洋洋的客廳，讓家人走進家門就體味到絲絲暖意……
綠色植物傳遞春的資訊在客廳的一角擺放一株綠色植物，那蓬勃的生機會給客廳注入一種生氣，仿佛從那濃郁的枝葉間流露出春的信息。使人們不禁想起雪萊的詩：冬天來了，春天還會遠嗎？
黃色鬱金香的妙用在稍高於素色沙發的牆面上掛一幅畫，明豔的黃色花卉構成很多的景色。這幅畫仿佛突破了畫框，與茶几上的鬱金香相呼應。黃色的鬱金香，很自然地引起人們對春天的遐想。
羊毛地毯暖意融融在會客區鋪一張圖案別致、做工精良的純毛地毯，那毛絨絨的感覺即刻會給人一種暖意。然後在牆上貼一個象徵喜慶吉祥的剪紙，熱烈的氣氛會將寒冷一掃而光。
幾何圖案的視覺衝擊營造暖洋洋的客廳有時極為簡單，把素淡的窗簾，換成色彩濃烈的織物，那簡潔而強烈的幾何形色塊就會點綴出一個充滿陽光的空間。如果再配以紅色的布藝沙發和精巧的插花，那麼整個客廳就形成了強烈的視覺衝擊，冰冷的感覺就會煙消雲散。
粉紅色家居的溫暖感覺粉紅色傳達年輕、浪漫與熱烈的感情，將一整面牆全塗成粉紅色，作為裝飾畫的背景，並用兩張同樣色彩的沙發與之呼應，使整個客廳有了一道鮮明的主色調。
81、中年人宜吃哪些肉
肉類的品種很多，豬肉、牛肉、羊肉、魚肉及其他水產類，都是富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物。不同肉類所含的各種成分差別很大，例如，瘦豬肉中脂肪含量為２０％～３０％，而瘦牛肉中含脂肪相對較少，為６％，因而牛肉是更適合中年人的低脂膳食。
一般畜肉裏含維生素Ｂ1都不多，惟獨豬肉中含有相當多的維生素Ｂ1，不僅超過一般肉類，而且還超過豬肝。豬肉性微寒，能補腎氣虛弱；牛肉性溫，能滋養脾胃，強健筋骨；羊肉性熱，能溫補脾腎。
動物的內臟中，肝臟的絕大多數營養成分比一般瘦肉高，但因為含有較高的膽固醇，中年人以少吃為好。
兔肉、雞肉都是一種蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量低的食品，結締組織柔軟、細嫩，味道鮮美，容易消化。
魚肉質鬆軟細嫩，容易咀嚼、消化、吸收。魚肉蛋白質的人體必需氨基酸含量及相互間的比都和人體相似，是人體優質蛋白質的良好來源。魚肉的無機鹽以磷、鉀含量較多，用小魚做成的酥魚或魚粉，含鈣很豐富，可防止骨質疏鬆、骨質軟化症。
蝦性味甘溫，蝦皮中含豐富的鈣及其他微量元素。海參中不含膽固醇，含有大量膠原蛋白和硫酸軟骨素，具有抗衰老、補腎養血、除濕利尿的功效。
82、用食品解毒
鉛毒多吃蔬菜、水果有利於解毒排鉛，如檸檬、捲心菜、柿子、大蒜等。其中的維生素Ｃ可緩解鉛中毒；果膠物質也可以使腸道中的鉛發生沉澱，有利於排鉛，減少鉛吸收。
鋅毒日常生活中，鍍鋅用品不在少數，如有不慎亦可造成中毒。鋅中毒時可飲用紅糖生薑湯以緩解中毒症狀。多吃柑橘、獼猴桃、蘋果、柿子、萵筍等含維生素Ｃ的食物也有作用。
汞毒汞即水銀，其在常溫下就可蒸發，經呼吸道和皮膚侵入人體。解毒方法是：常喝牛奶、豆漿，可在食道表面形成一層保護膜，阻止汞的吸收。此外，常吃桃仁、山萸肉，喝甘草水也有解毒、利尿作用。
砷毒砷的化合物——三氧化二砷是一種劇毒物，俗稱砒霜。某些食物、生物可含砷，再經食物鏈毒害人體。綠豆可解砷毒，如《本草綱目》載：綠豆“解金石砒霜、草木一切諸毒”，故以綠豆煮水、熬粥頻服，有助消除砷中毒。
鎘毒工礦企業開採、冶煉時易發生鎘中毒，相關人員應注意防護。平時多飲水，多喝淡鹽水，多吃紫菜、海帶，有利於防治鎘中毒。
83、肺功能差的人易患糖尿病
一項新的研究發現，肺功能受損與糖尿病發病率的增加有密切的關係。
美國疾病控制與預防中心的研究人員，對參加全國健康和營養調查流行病學跟蹤研究的４３８０名２５～７４歲受試者的資料進行了分析。這些受試者在１９７１～１９７５年間接受了首次調查，然後跟蹤研究至１９９２～１９９３年。在跟蹤研究期間，共有４４３人發展為糖尿病。分析結果顯示，受試者患糖尿病的危險會隨著其肺功能各項指標的減弱而增加。研究人員指出，仍需要進行其他的研究來更好地理解肺功能受損和糖尿病之間的關係。
研究人員認為，與肺病有關的機體炎症可能促進了糖尿病的發展，肺功能異常或肺病可能是導致糖尿病發生的危險因素之一。不過，這個過程也許是可逆的，如果是糖尿病的發展而損害了肺功能，那麼就應該把上述改變看做是糖尿病發生的危險標誌，而不是危險因素。
84、蒜頭治病有妙法
１．腸炎、痢疾：取蒜頭１５～２０克搗爛後用冷開水沖服，早晚各１次。
２．慢性肝炎：取蒜頭５０克搗爛如泥，用綠豆湯加白糖適量冷卻後沖服，每日１次。
３．肺結核：先取蒜頭１５克搗爛如泥，然後將１個雞蛋沖入沸水中（可放糖或鹽），待水溫熱時再加入蒜泥，早晚各服１次。
４．感冒引起的頭疼、鼻塞、惡寒、發熱：蒜頭搗爛取汁，加水１０倍，滴鼻，每日數次。
５．急性鼻炎、鼻竇炎：蒜頭搗爛取汁，加甘油或蜂蜜兩倍，以棉球蘸汁後塞入鼻孔中。
６．高血壓：獨頭蒜５００克，用糖醋浸泡１５～２０天后服用。每天早晨空腹服蒜頭１０克加糖醋兩湯匙，連服半個月為１個療程。此法不僅能使血壓下降，還能治療哮喘及慢性氣管炎等頑固咳嗽。
７．凍瘡：蒜頭搗爛取汁，每天早上用蒜汁擦常患凍瘡處，擦至發熱為止，連擦一星期。
85、黑米真偽巧識別
黑米是米粟中的珍品，其蛋白質、脂肪及人體必需的８種氨基酸含量均比白米高，並且還含有抗癌物質——硒。如長期食用可滋陰益腎、補胃暖肝、明目活血，對頭暈、貧血、白髮、眼疾等均有療效。所以說，黑米是非常好的天然保健食品。
然而，有些不法商販卻以劣質黑米冒充優質米，甚至將白米染色處理，用假黑米欺騙消費者。因此，我們可以從黑米顏色等特徵上來識別真偽。
（1）正常黑米的表層是光滑的，應帶有一些光澤，而劣質黑米外表沒有光澤。
（2）用手指將黑米表層摳下，可見片狀物。劣質黑米表層多是粉狀物。
（3）把黑米掰開，其米心應是白色無透明感，而經過染色處理的“黑米”，儘管外表顏色顯得比較均勻，但其顏色會滲到米心裏，米心會帶有顏色。
（4）看泡米水及稀釋後水的顏色。在黑米的表面有一種為花青素的天然色素，如將黑米在水中浸泡，就會泡出顏色。正常的黑米水應是紫紅色，稀釋後也是紫紅色或偏近紅色。如泡出的黑米水像墨汁一樣，稀釋後還是黑色，那麼這種米是經過染色處理後的“黑米”。
另外，還有的黑米經浸泡後出現像紅葡萄酒的顏色，稀釋後則變成黃色，這也是經過染色處理的“黑米”。
86、５種方法清除地毯汙跡
１．墨水跡。可往汙處撒些細鹽粉末，然後用濕肥皂水液刷去；陳墨蹟宜選用鮮奶浸潤透，再使用毛刷蘸取鮮奶反復地擦洗。
２．水果汁跡。可用８０％左右的氨水溶液浸濕汙跡，再使用毛刷蘸取氨水液即可刷去。
３．油煙跡。用刷子蘸取濃食鹽水多刷洗幾次即可；也可用棉紗取純度高的汽油除掉。
４．果酒、啤酒跡。先用棉紗或軟布條蘸取溫洗衣粉溶液塗抹擦拭，然後再使用溫水及少量食用醋溶液清洗乾淨。
５．動植物油蹟。用棉紗蘸取純度較高的汽油反復擦拭，也可使用洗滌劑擦刷。
87、水壺內垢輕鬆去除
煮山芋除水垢新水壺使用前，先放上半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟。經過這樣處理的水壺再去燒水，壺內就不會積水垢了。但要注意，水壺煮過山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢的作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一兩次後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，更能起到防止再積水垢的作用。
小蘇打除水垢用積了水垢的鋁制水壺燒水時，放入一小匙小蘇打，待水燒沸幾分鐘，水垢即除。
煮雞蛋除水垢水壺用久了積垢堅硬難除，如果用它煮上兩次雞蛋，便會收到理想的效果。
土豆皮除水垢將土豆皮放在壺內，加適量水，燒沸，連續煮１０分鐘左右即可除去水垢。
醋除水垢水壺有了水垢，可將幾勺醋放入盛滿水的水壺中，燒１～２小時，水垢即除。
88、如何保養羊絨衫
冬令衣著中有一大煩惱，那就是羊絨衫穿著舒服，護理麻煩，一不小心就被蛀蟲噬咬。其實，羊絨衫在保養和收藏中注意好以下幾點，就能解除煩惱。
保養
１．羊絨製品存放時，內衣可折疊，用塑膠袋套裝封好，平放在衣櫃內；外套要套上塑膠袋後掛放在衣櫃內。
２．存放的羊絨製品要注意遮光，應經常通風、拍打灰塵，置於陰涼處，去潮濕，且不可暴曬。同時衣櫃內四周放入防黴、防蛀蟲片劑，以免羊絨製品受潮發黴生蟲。
洗滌
羊絨製品切不可用洗衣機洗滌，最好乾洗，也可以手洗。方法如下：
１．羊絨製品輕度髒汙時，首先將中性洗滌劑（洗髮水、餐洗淨、羊絨衫專用洗滌劑均可）倒入３０℃左右溫水中，待洗滌劑攪拌均勻，再放入衣物，用手輕輕拍揉。
２．然後在４０℃左右溫水中清洗乾淨，再在清水中加少許醋或柔軟劑。
３．將羊絨製品鋪平，用１２０～１４０℃的蒸汽熨斗墊布整燙，熨斗不可以直接接觸羊絨製品。
89、１８種食品演繹健康生活
(1)視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康。
(2)魚治療哮喘
最新的研究發現，多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，對於患嚴重哮喘的病人，醫生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
(3)蔬菜和關節炎
希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性越小。
(4)牙出血和葡萄柚
牙齦發炎是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素Ｃ了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素Ｃ豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發炎的問題。
(5)口氣渾濁多喝水
中醫認為口臭與胃火有很大關係，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。還有一種簡單易行的方法，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需的水分。
(6)四肢乏力與香蕉
運動時身體排出大量汁液，在水分流失的同時，身體中很多礦物質隨之排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，而且也比較容易從食物中得到補充，但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉。
(7)醉酒與番茄
喝醉後的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些番茄汁，因為番茄汁中含有豐富的鉀、鈣、鈉成分。
(8)打嗝和糖
試試在舌頭下麵放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說，糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中也包括引起打嗝的那條神經。
(9)心臟病和啤酒
實驗證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。
(10)高血壓和橘子汁
橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁裏恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素Ｃ。
(11)感冒和大蒜
為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜，會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裏。大蒜為什麼具有如此神奇的功效？這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。
(12)心臟病與蘋果汁
科學家在對２５名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分“好”與“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，則“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的概率越大。
(13)牙痛和茶
最近科學家發現了茶葉的另外一個優點，即茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯後用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。
(14)皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素（尤其是維生素Ｋ）的緣故。補充維生素Ｋ的最佳途徑就是多吃花椰菜。
(15)脫髮和牛排
科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫髮問題，至少可以延緩這一天的到來。
(16)男性不育與五穀雜糧
葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利於嬰兒神經系統的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助ＤＮＡ的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。
(17)前列腺癌和香草冰激淩
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據說多吃番茄會有所幫助，如果你不愛吃番茄的話，另外一個方法就是吃香草冰激淩。這是因為香草冰激淩裏有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發病機會就越小。
(18)記憶力和咖啡
荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含３２毫克咖啡因的咖啡後，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦記憶體速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。咖啡也不能喝得太多，否則會產生依賴反應，久而久之還會上癮。
90、營造被窩健康“微氣候”
人們對與人體直接接觸的被窩“微氣候”瞭解不多。被窩環境不僅影響睡眠品質，還可能影響人體的舒適度和健康。良好的被窩“微氣候”包括５個因素：
１．環境溫度：寢室的溫度、濕度、光照等都會對睡眠產生影響。一般人睡覺時室內溫度在２０～２３℃最為適宜，不到２０℃人就會因冷而蜷曲身軀並裹緊被子，超過２３℃就會蹬被子。
２．被窩溫度：被窩溫度在３２～３４℃時人最容易入睡。被窩溫度低，會使大腦皮層興奮，從而推遲入睡時間，或是造成睡眠不深。
３．被窩濕度：被窩內相對濕度保持在５０％～６０％最好，因此，要經常在陽光下晾曬被褥。不可蒙頭睡，否則除會呼吸困難、頭昏腦脹外，還會呼出大量水氣，使被窩內的濕度急劇提高，全身肌膚變得不舒服。
４．被窩氣流：最舒適的被窩微氣候要求有每秒０．２米的微氣流。一般來說，只要睡眠時被子沒有裹成筒狀，被子與身體間有一定的空間，並且在肩以下墊被與蓋被間留１～２處小小的縫隙即可。被子最好大一些，睡覺時不必捂得太嚴。
５．被子厚度：被子厚薄要適中，一般以３公斤為宜，被子過輕，達不到隔熱、保暖的效果；被子過重，會使肺活量減少，醒後易疲勞，還容易著涼。
91、警惕文具的有毒成分
新學期伊始，孩子們的書包裏又增添了不少新買的文具，有些文具可能含有毒成分，直接危害學生健康。專家近日提醒學生家長，一定要給孩子選購合格的文具，防止不合格文具引發孩子身體疾患。
作業本紙張白得異常
專家認為，有些異常潔白的作業本紙張，可能是在生產過程中添加了大量的螢光增白劑，長期使用這樣的作業本會影響學生的視力，而且螢光增白劑被人體吸收後，會加重肝臟的負擔；如果有傷口，螢光增白劑和傷口處的蛋白質結合，會阻礙傷口的癒合；醫學臨床實驗證明，如對螢光增白劑接觸過量，可能會成為潛在的致癌因素。
修正液含對二甲苯
有關專家提醒家長儘量讓孩子少用修正液。目前中小學生普遍使用的修正液中含有對二甲苯，長期使用會對肝臟、腎臟等造成慢性危害；修正液中各種各樣的鹵化烴對眼睛有明顯刺激，常會造成流淚、眼睛發紅，個別的還會造成噁心、嘔吐、渾身不舒服；劣質修正液中苯的濃度大都超標，未成年人如長期吸入，輕者會引起頭痛、噁心，眼睛、鼻腔和咽喉發炎，嚴重的會引發白血病。
幼稚園和一些低年級的孩子在接觸文具、玩具時，普遍存在啃咬行為。市場上出售的木制、鐵制文具和玩具的漆層中，均有較高含量的可溶性鉛，可能通過啃咬等行為進入孩子體內，造成貧血、腹瀉等疾病。
專家提醒家長，在給孩子選購顏料、膠水、塑膠文具及玩具時，應從安全健康和實用的角度來考慮，並培養孩子形成良好的行為習慣。
92、蘿蔔蒸氣治鼻塞
當感冒引起鼻塞頭疼時，可取一個容積稍大些的杯子，將一個白蘿蔔切片後放入杯中，倒滿沸水，用鼻吸蒸氣。一般５～１０分鐘即可使鼻道暢通，頭疼減輕。
93、對付污漬十大黃金定律
第一條：眼疾手快。發現污漬後快速應對，用吸水性紙巾將還未滲透的污漬吸掉，最大限度地控制污漬的面積和程度，以便進行下一步的有效清除。
第二條：切忌用溫水或熱水對污漬進行局部清潔。
第三條：對只可乾洗的衣物，去除污漬的辦法只有一個，那就是交由專業人士進行處理。
第四條：使用專業污漬清除劑前，一定要在同樣質地的物品上做試驗。
第五條：操作前要詳細閱讀清潔劑說明，如果皮膚容易過敏，去汙前一定要戴上橡皮手套。
第六條：用吸水性強的布從沾染物的外側向內處理污漬，可以避免污漬擴散。
第七條：採用拍打、吸而不是擦拭的方式處理污漬可避免損壞衣物。
第八條：局部反復處理，效果更好。
第九條：衣物上的污漬處理後用洗衣機洗滌時，水溫要控制在衣物所能承受的最高溫度。
第十條：不要使用含氯鈉和漂白劑的洗滌劑來去除污漬，漂白劑會破壞衣物纖維，造成損害。
94、洗熨衣物小技巧
１．將洗過的真絲衣服噴水後裝入塑膠袋，放入冰箱冷５分鐘後熨燙會非常易熨平整。
２．對付衣服因久穿或熨後出現的光亮，可以在亮光處塗少量食醋，或用毛巾蘸醋擦拭後熨除。
３．因穿久而變得松大的毛線衣用７０～８０℃的熱水燙一下即可以恢復原狀。
４．在最後一次漂洗羽絨服、毛衣的水裏倒些護髮素，輕揉數分鐘後脫水、晾乾，衣服不會板結，還會馨香。
５．衣服如果不慎粘上油漆，在油漆處塗清涼油少許，過數分鐘後用棉球順衣料紋路擦拭會收到理想效果。
６．若用煮菠菜的水煮一下已不鮮豔的黑色毛織物，會使其恢復如初。
95、藥品不宜存入冰箱
一般藥品存入冰箱，不但不能增加保存效果，還可能使藥品受潮或成分析出。除非有特殊標示，一般不需將藥品存在冰箱裏。專家建議，罐裝或鋁箔藥品要放在通風、乾燥、避光處存放，並標示保存期限。藥品和食品一樣，也有保存期限。為了防止服用過期的藥品，在保存藥品時，要儘量連包裝盒以及說明書一起放。若為攜帶方便，將小包裝取出。也應該在上面注明使用日期及注意事項。從醫院拿回來的藥，在醫師建議服用時間過後，應將其丟棄，別留著下次用或給他人用。如何判斷藥物變質呢？除了參考保存期限之外，如果藥物上有斑點、變味等，錠劑有裂痕、碎片、粉末化或變色，膠囊有軟化沾黏，均說明該藥品已經變質，都應該丟棄。注意，需將其用馬桶沖掉，不要隨手丟棄，以免幼童誤食。
96、三種方法鑒別松花蛋好壞
外觀鑒別觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂一掂，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發黴；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的內容物已被污染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。
燈光透照鑒別將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑒別，觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。劣質皮蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
品嘗其滋味良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或黴味。
97、做完家務用醋泡手
做家務時，雙手免不了會接觸到各種鹼性化學製劑，或經常反復地摩擦、擠壓，而且雙手濕了又幹，幹了又濕，最容易導致表皮水分喪失，引起皮膚乾燥、脫水，破壞皮膚表面油脂層，使雙手看上去乾燥粗糙。
不過，雙手要保護，家務也不能不做。在洗洗涮涮的時候戴上手套，是對雙手最基本的保護。除此以外，做完家務後再用醋水泡手，也能達到有效護膚的目的。
泡手的方法很簡單：在半臉盆溫水中加入一茶匙食醋，混合均勻後，將雙手浸入其中，交替進行按摩。一般可從一隻手的手背按摩到指尖，再從指尖按摩到手背，大約１０分鐘。擦幹雙手前，別忘了仔細清洗指甲縫隙中的汙物，最後抹上護手霜。另外，用檸檬水泡手同樣可以達到理想的效果。
98、巧去松花蛋殼
將松花蛋兩頭的泥去掉，小頭一側只需剝至蛋殼露出即可，大頭一側需將泥剝落至松花蛋最大直徑處；在小頭一側將蛋殼敲一小孔，然後用嘴自小頭一側用力一吹，整個松花蛋就會自行脫落出殼，既不沾泥，也不會破碎。
99、巧除微波爐內的異味
微波爐在烹飪過水產類食品或氣味較濃的韭菜、蔥、蒜等類食品以後，爐腔內會經常產生異味，這樣就必須對爐腔進行異味清除，否則會影響下道菜的味道。
方法：用玻璃杯或碗盛上一半清水，再在清水中加少許檸檬汁或食用醋，放入微波爐中，用大火煮至水沸騰。待水稍冷後，將其取出，再用濕毛巾擦拭爐腔四周，吸淨水分，這樣就可有效地清除微波爐內的異味。
100、除塵有道
１．打掃房間時，在地板上撒些雪，這樣掃得既乾淨，又能避免起灰。
２．擦門窗玻璃時，可先把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥的汁液還未幹時，再迅速用幹布擦拭，這樣擦後的玻璃既乾淨又明亮。
３．白色的門窗、床單，可用淘米水進行浸泡沖洗，具有明顯的除垢去汙和增白效果。
４．將一塊軟布放在涼的濃茶中浸透，用它擦洗桌椅等傢俱，可使傢俱光亮如新。
５．臉盆邊上的積垢，可用一小撮亂頭髮蘸點牙膏擦拭，很快就能除去積垢。
６．茶壺和茶杯內壁上的茶垢，可用細紗布蘸點牙膏擦拭，一擦就掉。
７．各種容器上的油污，可先用廢報紙擦拭，再用堿水刷洗，最後用清水沖淨即可。
８．將一些廢紙燒成灰，用其灰擦拭碗、碟、杯等瓷器，去汙效果極佳。
９．鋁鍋、鋁盆、鋁勺等鋁製品上的污垢，可用食醋塗擦，既光潔照人，又不損傷其表層。
１０．廚房灶面瓷磚上的汙物，可用一把雞毛蘸溫水擦拭，一擦就淨。
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