民間亦有孕晚期要吃青皮鴨蛋的說法，以便去胎毒，避免嬰兒營養太好長濕疹。乳腺增生亦可用燙鹹鴨 蛋滾乳除腫。 除了宜孕婦食用，鴨蛋以性味甘涼，入肺脾經，能 滋陰清肺、滋陰養血、潤肺美膚等功效，適應於病 後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾 等症者。由於鴨蛋分青殼和白殼，青殼的外觀圓潤光滑，又 叫''青果''，比白殼鴨蛋更受歡迎，故藥用以青殼為 多。民間方對青殼鴨蛋相當青睞，很多配方中都能 看到。
1、治老年頭暈： 頭暈藥30g，燉豬肉，肉湯煮綠殼鴨蛋吃。《貴陽 民間藥草》） 頭暈藥，為薔薇科多年生草本日本水楊梅，其所治 的老年頭暈，和腎虛有關，頭暈藥補虛益腎，活血 解毒，且可治風寒感冒。與鴨蛋配，一個清肺，一 個補腎，加上豬肉補腎滋陰，養血潤燥，益氣消腫。 三味合用，是治老年頭暈的良配。
2、治陰囊腫大： 鮮無根草24-30克，青殼鴨蛋一隻。水適量燉服。 或是鮮九裏香根30-90g，和青殼鴨蛋一個 水酒燉 服。（《閩南民間草藥》） 無根草為樟科植物無根藤的全草，性味甘苦寒。清 熱利濕、涼血解毒。能清肝熱，肝主筋，陰器為宗 筋之匯，這是用無根草治陰囊腫大的原因。 九裏香根行氣活血，散瘀止痛，祛風除濕，解毒消 腫。是治風濕痹痛，腰痛，睾丸腫痛等的良藥。 無論用九裏香還是無根草治陰囊腫大，青殼鴨蛋都 雷打不動的在場呢。
3、治大人小孩流尿：夜關門，煮綠殼鴨蛋食。(《四川中藥志》) 夜關門，又叫截葉鐵掃帚，全草藥用，性味苦辛涼。有補肝腎，益肺陰，散瘀消腫之功。流尿正和腎氣 不固有關。
4、治急慢性腎炎：鮮三葉崖爬藤塊根30g。與青殼鴨蛋同煮熟服。（《福建藥物志》）三葉崖爬藤清熱解毒，祛風活血。
5、治偏頭痛：紫薇根，豬瘦內60g（或雞、鴨蛋各1個，同煮服）（江西《草藥手冊》） 紫薇根清熱利濕，活血止血，止痛。是治偏頭痛，牙痛，痛經等的良藥。
6、治齒痛：用花根一兩，雞、鴨蛋各一枚，煮熟，兌紅糖二兩 服。（《湖南藥物志》） 花根是金縷梅科植物花上的柄，性微溫，味苦澀入 肝、胃、大腸、腎四經。具健脾化濕，通經活絡的 功能。可治咳血，止痛，骨節風疼，四肢酸軟，腹 痛泄瀉等。
7、治頸淋巴結核：鮮無花果根30g，青殼鴨蛋1個（將蛋殼輕打裂痕） 酒水各半煎服。（福建藥物志》）
8、治手腳痛風： 取鮮五色梅根9-18克（幹的酌減）青殼鴨蛋一枚。 五色梅根活血祛風，利濕清熱，可治風濕痹痛，痛 風，腳氣等。
9、治痔瘡：鹿藿30～60g，鴨蛋1個。燉服。（《福建藥物志》鹿藿性味苦酸平，歸胃脾肝經，祛風除濕、活血解 毒、消積散結、消腫止痛、舒筋活絡，都可用它治療。
10、治急性腎炎：丁香蓼根、星宿菜各等量，每用15g，打入鴨蛋1個，拌勻，茶油炒食。（《湖南藥物志》）星宿菜活血散瘀，利水化濕，和中止痢。丁香蓼根性味苦寒。清熱解毒，利尿通淋，化瘀止 血。可治肺熱咳嗽，濕熱瀉痢，水腫，腎炎等。
以上就是鴨蛋之藥用選方。這僅是選方，還有很多 入藥方沒被列出呢，可見它是極受醫家歡迎的輔助 治病好物。除了入藥，醃制後的鹹鴨蛋也是餐桌上非常受歡迎的食材，以蛋黃紅黃流油翻沙的為佳。
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