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糖尿病人降血糖該吃什麼蔬菜？廣西吳唐糖尿病研究院吳森院長指出，血糖是人體所需能量的支撐點，蔬菜是為人體提供膳食纖維、礦物質和維生素的主要食物。那麼，糖尿病人降血糖該吃什麼蔬菜呢？吳森院長介紹糖尿病人降血糖該吃什麼蔬菜。

糖尿病人降血糖該吃什麼蔬菜：

1、芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

2、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素 A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

3、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。

4、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。

廣西吳唐糖尿病研究院郭華主任研究表明，南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。