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沒有“重慶小面”的麵條榜單，都有黑幕！

一、酵母饅頭

動手之前，你得有一碗剩米飯！！上一餐的或隔夜的都行~然後。。拌飯、炒飯、油飯、煎餅。。輕輕鬆松變出幾十種不同口味。照著教程擼，一般10分鐘搞定，保證你吃完有添盤子的衝動！！

【豉油雞】

做法：1.薑切絲，蒜切末備用；2.鍋內倒入適量花生油、醬油、香油、鹽；3.鍋內的料調和均勻，把雞肉放鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁；4.蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟；5.加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘，把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。

最近這段時間正逢茄子上市，價格實惠。立秋之後很多人開始貼秋膘，吃有些油膩，茄子來幫您解決這個煩惱。茄子是吸油減肥的好食材，還具有保護心血管抗衰老的作用，不僅是一種價廉物美的大眾蔬菜，還是一種防病治病的食療佳品。
 

一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了

主料：雞蛋2個

原料：花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉。

做法：

方法：

1、鳳梨打汁；

一、魚香豆腐 
    豆腐木耳3朵 胡蘿蔔 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜3瓣  香蔥 番茄醬 

【三鮮餛飩 】
原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根

吃完西瓜，皮可別再扔了！！稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了~~不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物，一起跟著來學幾招吧。

韓國水泡菜

韓國製作泡菜恐怕是由來已久的一件事了，就像我們國家的美食文化一樣，韓國的泡菜也是韓國人歷史文化中的一部分，經過多年的發展，韓國泡菜製作方法上面當然也是方法不一，有著很多種不同的做法。除了我們熟知的辣白菜，其實還有這種清爽型的快速醃制的--水泡菜。水泡菜醃制簡單時間短，清淡爽口，適配烤肉是的一道爽口小菜。

一、寧波的醉蟹做法：
用料：母蟹4斤，糟燒1斤2兩，薑末若干，醬油3斤，味精若干，幹辣椒若干

鹵汁（老湯）是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，叫鹵汁。老湯保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈美。“要想燒雞香，八料加老湯”——這是有300年歷史的河南道口“義興張”燒雞的祖傳“十字訣”。 

鹵汁的配製是做好鹵菜的首要關鍵。鹵汁配製的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味品質。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。  

一、東海的醉蟹做法1：

用料：母蟹4斤，糟燒1斤2兩，薑末若干，醬油3斤，味精若干，幹辣椒若干

入冬了，吃貨們也開始為入冬囤些肉類及適合儲藏的冬菜。正值民族過年時間，朋友帶著去挑了一頭不錯的羊回來，分掉一半後，還是把冰箱及小冰櫃都塞滿了。看著就是滿足與踏實。但是，其他的東西也再也塞不進去，只好，快快地消耗一些。於是，這些天來刷羊肉片、蔥爆羊肉片、清燉羊肉、炒烤肉，以及烤包子等輪流擺上餐桌。說真的，除了黑頭羊，巴什拜羊外，這次買的羊肉好象也沒有什麼腥味，清燉的我都能吃得習慣。就象這次的烤包子，雖然是第一次做，但是吃起來還是蠻香的，300克的麵粉，烤了18個，我家家長一個人吃了二餐，跟女兒每人只是本著試試口味的各吃了一個。味道還是能接受。

配料：

私家小炒---豉椒洋蔥炒牛肚

“牛肚”是一種很好的食材，如製作得法，吃起來會非常美味。用牛肚可以製作紅白鹵水牛肚、炒肚絲、爆肚片，亦可以涼拌，還可以用來煲湯等等，都很不錯！

俺是東北人，小的時候就幫著媽媽下大醬。挑豆子，煮豆子，做醬塊，晴天時要暴哂翻攪，雨天時要加蓋，還要加紗網防蟲蠅，好多的活。每次搗醬的時候，大醬香氣撲鼻，新鮮的黃色從醬缸底部翻滾上來，讓人垂涎欲滴。夏日裏，將園子裏的黃瓜放在井水中冰涼，在大蔥地裏擇些嫩葉，幾個茄子包，幾根長豆角，新鮮的大蒜，然後蘸上大醬咬一口，那才叫爽脆香甜時要暴哂翻攪，雨天時要加蓋，還要加紗網防蟲蠅，好多的活。每次搗醬的時候，大醬香氣撲鼻，新鮮的黃色從醬缸底部翻滾上來，讓人垂俺涎欲滴。夏日裏，將園子裏的黃瓜放在井水中冰涼，在大蔥地裏擇些嫩葉，幾個茄子包，幾根長豆角，新鮮的大蒜，然後蘸上大醬咬一口，那才叫爽脆香甜。

一款老菜叫化雞，永遠不會失傳  叫花雞 相傳是北宋年間。一個乞丐發明的，幾百年後的我們依然會這道名菜。現在李偉給你們介紹這道才的做法！

簡介：能讓食材百變一點都不難，只要花點小心思就OK。生活就是這樣，需要自己來調一點顏色，做飯亦如此。今天跟大家分享一道甜點，軟糯的香蕉，混合著蛋捲、芝麻的濃香。整個過程非常簡單，很容易操作，一定要記住，蛋捲是不可少的喔，超市都有賣的哈。只有加入了蛋捲才會有濃濃的香味。

用餐人數：1-2人