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韓國水泡菜

韓國製作泡菜恐怕是由來已久的一件事了，就像我們國家的美食文化一樣，韓國的泡菜也是韓國人歷史文化中的一部分，經過多年的發展，韓國泡菜製作方法上面當然也是方法不一，有著很多種不同的做法。除了我們熟知的辣白菜，其實還有這種清爽型的快速醃制的--水泡菜。水泡菜醃制簡單時間短，清淡爽口，適配烤肉是的一道爽口小菜。

原料：水蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果、蔥段、蒜瓣、生薑、粗鹽、辣椒粉、白糖。

做法：1、準備好所有的食材。2、取一個小鍋加入清水煮開加入粗鹽。3、加入白糖。4、攪拌均勻煮開關火，冷涼備用。

5、生薑和蒜瓣拍散。6、薑蒜放入煮茶包。7、辣椒粉放入煮茶包。8、把蒜姜包和辣椒粉包放入一個保鮮盒。

9、所有的食材洗淨切片。10、把切好的食材放入保鮮盒。11、把冷涼的糖鹽水倒入保鮮盒。12、把保鮮盒加蓋放入冰箱冷藏一夜就可食用。

溫馨小貼士：這個水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，時間長了發酸口感不好。食材也可以天際自己喜歡的任意一種。 最好用粗鹽，入味比較快。 各種食材切的稍微薄一點，方便入味。

減肥大拌菜

主料：生菜200g、黃瓜200g、小番茄100g、櫻桃小蘿蔔100g、洋蔥100g、紫甘藍300g。

配料：香醋適量、鹽適量、迷迭香適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。

做法：

1、黃瓜去皮切片，小蘿蔔去蒂切片，番茄洗淨備用。2、苦菊洗淨撕成小朵，生菜洗淨撕成小朵。3、洋蔥切圈，紫甘藍撕成小朵。4、將洗好切好的蔬菜放入盤中。

4、配料製成味汁倒入到菜中，攪拌均勻撒上花生碎即可。

注意事項：這個菜的材料可以根據你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍、生菜、黃瓜、豆製品、堅果......顏色上最好齊全些，既美觀又營養，如果材料是有機的，那更好。