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材料：低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油（ghee）20克 瑪琪琳（magarine pastry）125克 清水75克
方法：
1、混合低筋麵粉和高筋麵粉、放入酥油，再一點點加入清水，將麵粉揉和成光滑的麵團；在盛裝麵團的容器上封上保鮮膜或搭上一塊濕毛巾，靜置鬆弛20分鐘（蓋上毛巾或保鮮膜的作用是防止麵團表皮變幹）
2、在等候麵團鬆弛的過程中，在案板上鋪上一層保鮮膜，然後放上瑪琪琳，再在瑪琪琳上蓋一張保鮮袋，將其擀成與案板同寬、1/3長的長方形片狀備用
3、拿開瑪琪琳後在案板上撒少許麵粉抹勻，將鬆弛好的麵團擀成與案板大小一致的長方形面皮
4、將擀好的瑪琪琳放在面皮中間，把左邊的面皮往中間折包住瑪琪琳，然後再把右邊的面皮往中間折，捏緊兩頭封口
5、把包好瑪琪琳的面皮翻個面（即原來貼著案板的一面翻上來），用擀面狀擀開成長方形面皮，開始疊被子（就是早上起床後疊的被子喲），疊好以後裝入保鮮袋放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘
6、從冰箱取出麵團後放在案板上重複第5步2次，即為做好的酥皮面團
貼心建議：
1、如果把分量翻一倍的話，做好後切一半裝入保鮮袋放冰箱，第二天拿出來用省事多了，但是最好在2天內使用哦
2、在包入瑪琪琳後擀片的時候小心一些，不要把面皮擀破，讓瑪琪琳跑出來喲
草莓派做法
材料：酥皮一塊 草莓10粒 草莓果醬適量 雞蛋1粒 蛋黃3粒 牛奶250毫升 白糖50克 玉米澱粉20克 香草精2滴（沒有也沒關係）
作法：
1、把酥皮擀開成0.5釐米厚的面片，然後切成大小相等的六塊，用叉子戳幾個小洞，烤盤內鋪烘焙紙，然後放上酥皮，把雞蛋打散後用刷子刷點蛋液在酥皮表面，烤箱180度預熱，放入烤箱中層180度烤10-15分鐘至表面上色即可
2、製作蛋奶醬：把3粒蛋黃倒入鍋內，再倒入50克白糖打發5分鐘至完全溶解，蛋黃液變白；接著倒入玉米澱粉一起打發至均勻，如果有香草精滴入2滴，然後倒入牛奶攪拌均勻後小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，約3分鐘後粘稠起來即可
3、草莓摘去根蒂，沖洗乾淨後用鹽水浸泡10分鐘，撈起後擦幹水分對切成2半備用
4、取一塊烤好的酥皮，輕輕壓一壓，然後在上面抹上蛋奶醬，在蛋奶醬上放一層切好的草莓，在草莓上抹一層草莓果醬，然後再取一塊烤好的酥皮從中間分層分為2部分，把底下一部分放在草莓上鋪好，輕壓，然後再按照剛才的順序抹上蛋奶醬、草莓、草莓醬，最後放上另外一半表層的派皮即可
貼心建議：
1、這款點心是木瓜有天下班後買回家的，大家都覺得好吃，所以留了心跟別人學過來，可能蛋奶醬那裏稍微有點不同，不過我覺得用蛋奶醬也是很不錯的主意
2、現在正好是國內草莓上市的季節吧~~~選草莓時選擇大小一致，不要發育太好的大草莓，並且在食用前一定用鹽水浸泡喲
3、剛做好熱熱的草莓派特別香脆，如果一次吃不完裝入保鮮盒放入冰箱，下次不妨試試冷藏後的口味，木瓜就最喜歡吃冰涼的。