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雖然秋老虎使人悶熱，煩躁。但是“一場秋雨一場寒”，立秋以後，天氣漸漸變涼，氣候變得日趨乾燥。此時人們往往會在不同程度上感到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感。中醫學認為，燥為秋季的主氣，很容易傷其津液。根據“燥則潤之”的中醫養生原則，秋天的飲食結構應以養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的食品為主，應多吃一些蜂蜜、銀耳、乳製品等滋潤食物。下面為大家介紹一款養陰清熱，潤肺化痰的秋季佳餚，火龍銀耳雪梨羹。
火龍銀耳雪梨羹
原料：雪梨1個，火龍果1個（編輯圖片的時候，發現沒有拍完整的火龍果，呵呵）
輔料：木耳5克，銀耳5克，青豆﹑冰糖和枸杞各適量

【功效剖析】
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
雪梨味甘，性寒。具生津潤燥、清熱化痰之功效，現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。

做法：

1. 銀耳﹑木耳用溫水泡開，洗淨，掰成小塊。
2. 火龍果從2／3處切開。

3. 挖掉火龍果中的果肉，留殼備用。
4. 火龍果肉和雪梨切成大小均勻的塊。

5. 鍋中放適量清水，放入青豆，煮熟備用。
6. 將切好的火龍果﹑雪梨塊放鍋中。

7. 加入銀耳﹑木耳﹑冰糖和適量水，用文火煮半小時。
8. 將燉好的湯盛入火龍殼內，撒上青豆﹑枸杞即可。