新鮮的絲瓜有很多食療功效，但是老絲瓜只有裏面的絲瓜絡可以用來洗碗，其實，這真是拿它大材小用了!
《本草綱目》中對老絲瓜記載：“絲瓜老者，筋絡貫串，房隔聯屬，故能通入脈絡臟腑，而去見毒，消腫化痰，祛痛殺蟲及治諸血病也。”
意思是老絲瓜有通入脈絡臟腑的本領。老絲瓜筋絡貫串，類似人體的經絡，借助老絲瓜之氣能導引人體絡通暢、氣血通順。
胸脅疼痛
炒絲瓜絡、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。
胸痹及心氣痛
絲瓜絡15克，橘絡3克，丹參10克，薤白12克。水煎服。
風濕性關節痛
絲瓜絡15克，忍冬藤24克，威靈仙12克，雞血藤15克。水煎服。
手臂痛
絲瓜絡10克，秦艽6克，羌活3克，紅花4.5克，水煎服。
咳嗽多痰、胸脅痛
老絲瓜絡燒存性，研細。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，溫開水送服。
中風後半身不遂
絲瓜絡、懷牛膝各10克，桑枝、黃芪各30克。水煎服。
濕疹
絲瓜絡60克。水煎，熏洗患處。
沒想到老絲瓜竟有這麼多的功效，不看不知道，一看嚇一跳，一定要好好收藏。
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