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炸童子雞

20斤醃肉

主料：誠邦5604雞排粉60克 +香辣雞醃料20克 +雞粉60g克+水900g克+蔥姜水（蔥30克 +薑20克+水320克)

調料：椒鹽、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、燒烤、甘梅

做法：1: 先將西裝雞(450/550，20只一件）放水池中化凍，洗乾淨

2: 進行改刀再加入主料醃制，注～醃制調料可用2倍，雞放進去，不擁擠就可以，可以根據自己實際情況定，而節約成本。

3：放入保鮮盒，放冰箱冷藏

油炸時間（裹麵粉）：10-12分鐘（炸的東西不多時可以炸12分鐘以下，因為東西少油溫不變的，東西多就直接油炸12分鐘）

炸雞腿:

20斤醃肉

主料：誠邦5604雞排粉60克+香辣雞醃料20克 +雞粉60g +水900克 +蔥姜水（蔥30克 +薑20克+水320克)

調料：椒鹽、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、燒烤、甘梅

做法：1：先將雞全腿（五條腿）放入水池中化凍，洗乾淨

2：進行改刀再放入主料醃制，注同上。

3：放入保鮮盒，放冰箱冷藏

油炸時間（裹麵粉）：8分鐘（炸3分鐘的時候煎雞腿，沿著骨頭剪，不要剪通把皮紮破就行）

炸雞翅：

20斤醃肉

主料：誠邦5604雞排粉60克+香辣雞醃料20克 +雞粉60g +水900克 +蔥姜水（蔥30克 +薑20克+水320克)

調料：椒鹽、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、燒烤、甘梅

做法：1：先將雞全翅（95/105）放入水池中化凍，洗乾淨

2：進行改刀再加入調味料3+調味料1+水進行醃制

3：放入保鮮盒，放冰箱冷藏

油炸時間（裹麵粉）：5分鐘（翅根多炸30秒到1分鐘，看翅根的大小）