還魂酒:此酒為本人自擬驗方。常人服之為強壯身體之要藥,病人服之為良藥的論述。經現代藥理學分析,還魂酒能滋補肝、心、脾、肺、腎五臟,平補五臟陰陽、氣血。具有降血壓、降血脂、降血糖、降低膽固醇、保肝、強心、抗血栓、抗腫瘤、緩解疲勞、延緩衰老的作用。能擴張血管,增加血流量,保護心腦血管系統;能增強機體免疫力和機體抗病能力,延緩衰老。

還魂酒由十幾種中藥浸制而成,不加任何矯味劑,配方嚴謹、科學。酒味清香宜人,能健脾開胃、滋陰補腎、強肝、抗脂肪肝、保心、抗心率失常,擴張冠狀動脈、生血、抗衰老、抗腫瘤。

處方:

人參18克。黃芪45克。熟地黃30克。生地黃24克。枸杞45克。白菊花18克。五加皮24克。還陽草15克。山藥24克。靈芝24克。遼五味24克。杜仲18克。山茱萸18克。遠志15克。大棗12枚。高粱酒(50度)1500毫升,浸泡15天即可飲用。一日兩次,每次飲20-30毫升。

服食期間忌食羅蔔。

現將其中藥味的主要中藥功效略作介紹:

人參:古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為百草之王,該品能大補元氣,複脈固脫,為拯危救脫要藥。人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。通過人參對動物腦電活動影響的研究表明,其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響,但主要加強大腦皮層的興奮過程。由於同時作用於抑制過程,故使抑制趨於集中,使分化加速且更完全。人參可調節神經功能使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。人參又降低血壓、保護心肌、抗缺氧。 降血脂、降血糖和抗動脈粥樣硬化作用:人參特別是人參皂甙Rb2 能改善血脂,降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇,降低動脈硬化指數,對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。

黃芪:補脾肺氣,升陽舉陷,益衛固表,利尿,托毒生肌。有降血脂、抗衰老、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、保肝、抗血栓、增強免疫功能和機體抗病能力的作用;保護心血管系統,抗心率失常,擴張冠狀動脈和外周血管,降低血壓。

熟地黃:補血,滋腎肝陰,益腎精。有強心、生血、增加腦血流量、鎮靜、降血壓、降血糖、降低膽固醇、抗炎、利尿的作用,改善心肌勞損。

生地黃:清熱涼血,瀉火解毒,滋陰降火。具有抗放射、保肝、降血糖、強心、利尿、抗炎、抗真菌的作用。

枸杞:補肝腎陰,益精,補血,明目。對免疫、造血功能有促進作用,調節免疫,增加體重;有強壯作用,可使身體向年輕化方向逆轉,抗衰老;抗腫瘤、抗突變、降血脂、降血糖、降血壓、保肝及抗脂肪肝。

白菊花:疏散風熱,清肺熱,清肝平肝,明目。有抗菌、解熱、抗炎、縮短凝血時間的作用;擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量及降血壓;對流感病毒有抑制作用。

五加皮:祛風濕,強筋骨、利尿退腫。具有抗炎、鎮痛、抗疲勞、抗應激、抗排異、增強免疫功能、抗潰瘍、抗腫瘤、降血糖的作用。

還陽草:活血通絡、止血消炎、美容護膚、強陰益精。常用來治頭昏頭痛,胃痛,腰痛,手腳麻木,骨質增生,高血壓,大便不通,大便出血,痔瘡,小便黃,咽喉炎,孝喘,咳嗽,咳血、吐血、便血、脫肛、結石、月經過多、子宮出血、閉經、痛經、婦科炎症、風濕痛、跌打損傷、燙火傷、外傷出血、感冒,衄血,血崩、等疾病。

山藥:補中益氣、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神、滋

精固腎、治諸百病,療五勞七傷、降低血糖、延年益壽。

靈芝:有仙草之稱;能愈萬症,其功能應驗,靈通神效,俗稱不死藥。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良,惡性腫瘤等。具備很高的藥用價值,經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實,靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。

遼五味:有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心的功效。用於久嗽虛喘,夢遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,內熱消渴,心悸失眠。近代研究證明:五味子是一種較好的神經系統興奮劑、強壯劑。對治療神經衰弱、心肌乏力、過勞、嗜睡、肝炎等有良好療效。有明顯的鎮咳祛痰、調整血壓、調節胃液分泌及促進膽汁分泌、興奮中樞神經系統、興奮脊髓、提高大腦皮層的調節作用。有抑制肝臟轉氨酶的升高作用。

杜仲:是中國名貴滋補藥材。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。《神農本草經》列為上品。謂其主治腰膝痛,補中,益精氣,堅筋骨,除陰下癢濕,小便餘瀝。久服,輕身耐老。

近年來,國內外專家對杜仲成分進行了反復細緻的研究,發現杜仲中含有對人體所必須的蘇氨酸,蛋氨酸,異亮氨酸,賴氨酸等17種游離氨基酸,以及鋅,銅,鎂,鐵,鈣,磷,鉀等15種微量元素。杜仲具有補肝腎,強筋骨,清除體內垃圾,加強人體細胞物質代謝,防止肌肉骨骼老化,平衡人體血壓,分解體內膽固醇,降低體內脂肪,恢復血管彈性,利尿清熱,廣譜抗菌,興奮中樞神經,提高白血球數量,增強人體免疫力等顯著功效。

山茱萸:山茱萸能增強機體的抗應激能力,抗疲勞能力,增強記憶力。山茱萸能提高紅細胞中SOD活性,對抗脂質過氧化。其醇提物還有降血脂作用,可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量,抗動脈硬化。

遠志:最早記載于《神農本草經》,列為上品,並被視為養命要藥。具有安神益智、祛痰、消腫的功能,用於心腎不交引起的失眠多夢、健忘驚悸,神志恍惚,咳痰不爽,瘡瘍腫毒,乳房腫痛。

大棗:紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。

現代臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷,是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。

教你在家做藥酒-----常用滋補藥酒配方

酒是一種營養價值很高的飲料。適量飲用可增加高密度脂蛋白含量,減少動脈內膽固醇,從而防止心臟病;並有促進食欲,幫助消化,興奮精神,舒筋活血,消除疲勞等功效。對老年人而言,適量飲酒有益長壽。

為什麼酒類受到人們如此偏愛呢?大致有三方面原因。

其一,酒是我國的傳統飲料,藥源廣,使用也極普遍;其二,酒本身即具有通經絡、活血脈、溫補陽氣的治療作用, 喝上一杯酒,能消除疲勞,使精神爽朗;其三、酒還是一種理想的有機溶媒,多數藥物的有效成分能溶解其中,故藥酒往往比煎劑的藥效更為顯著。更重要的是:人們常談藥色變,談酒卻眉飛色舞,是使藥補通向食補的重要橋樑。

除選購藥酒外,人們也喜歡自己泡制一些藥酒,從中獲得樂趣。我們這裏向讀者介紹一點自製補益藥酒的方法和配方。

自製藥酒多採用冷浸法。其方法簡便可行:先準備好容量為5—10斤的密封瓶一隻,將挑選洗淨後的藥物切碎放入,倒入5060度的上等白酒。一般地說,酒的度數越高,藥物有效成分越易浸出。藥與酒以1 10左右的比例為宜,然後密封浸泡,半月至一月後便可飲用。浸泡時間越長,則越醇香,藥效也越佳。

飲用藥酒時,可配加百分之十左右的冰糖調味糾偏。冰糖性涼,還能略為矯正酒的燥熱之性,每次取藥後,輕輕搖動瓶體,使藥物有效成分充分析出,並及時蓋好瓶塞。

現推薦幾個浸酒藥方,供自製藥酒時選用:

氣血平補方

適宜於四膠乏力、精神疲憊,氣血兩虛證。適應範圍廣,且無副作用。

配方:黃芪75克 黨參75克 玉竹75克 紅花45克 枸杞子75克

制法:將上藥浸泡白酒5斤。一個月後取出飲用,早晚各飲15克。

氣虛陽虛方

適宜于氣虛、陽虛的老年患者。證見氣短懶言、疲乏無力、小便清長、淋漓不盡、腰膝及背心冷痛、動則氣促等。

配方:黨參40克 黃芪40克 黃精40克 杜仲40克 川芎15克 熟地40克 當歸20克 紅棗50克 枸杞40克 何首烏25克 菟絲子25克

制法:將上藥浸泡白酒5斤。一個月後取出飲用。早晚各飲15克。

血虛陰虛方

適用于陰虛不足之體,證見遺精、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟等。

配方:桑椹1000克 檸檬5個 白糖100克

制法:將上方浸泡米酒1800毫升。10天后便可飲用,數月後效果更佳,這時應將酒過濾,取出桑椹。早晚各飲用30 毫升。

史國公藥酒

具活血、散寒、祛風濕、強筋骨等功效。適宜於四肢麻木、骨節疼痛的風寒濕痹證。本方由《證治準繩》原方加減而成。

配方:玉竹48克 神曲36克 牛膝18克 白術18克 蠶砂12克 防風12克 川芎12克 木瓜9克 當歸9克 紅花9克 羌活6克 獨活6克 續斷6克 枸杞15克 甘草6克 桑寄生15克 鹿角膠3克 菟絲子15克 鱉甲膠3克

制法:將以上各藥研為細末,把鹿角膠、鱉甲膠溶化, 用酒稀釋,與各藥混合,倒入瓶中,加白酒12斤,冰糖2斤,攪勻密封。一個月後即可服用,早晚各一次,每次服9---15克藥中含紅花等活血藥,孕婦慎服。

藥酒也可登筵席的大雅之堂,用它們招待客人,既得體又顯出主人的高雅。不過,它們畢竟不同于普通曲酒,不可開懷暢飲。

飲酒要適度,這一點是至關重要的。古今關於飲酒害利之所以有較多的爭議,問題的關鍵即在於飲量的多少。少飲有益,多飲有害。無太過,亦無不及。太過傷損身體,不及等於無飲,起不到養生作用。

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