眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素
口臭：缺維生素B6、鋅
牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵
唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2
貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸
易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6
脫髮過多、頭皮屑過多：缺維生素A、B6、鋅、鈣
頭髮枯黃、分叉：缺維生素E、鐵
黑眼圈：缺維生素A、C、E
出現色斑、黃褐斑：缺維生素C、E、葉酸
皺紋出現早、多：缺維生素A、C、E、硒
皮膚無彈性、無光澤：缺維生素B1、B2
皮膚乾燥、粗糙毛孔粗大：缺維生素A、B6、鋅
發育遲緩：缺維生素A、B1、B2
視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維生素A、B1、B2、硒
虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵
舌頭紫紅、嘴角爛：缺維生素B3、B6
食物中的維生素
維生素B1：燕麥、白菜、番茄、茄子、粗米、豆類、肉、魚、蛋、綠色蔬菜
維生素A：檸檬、胡蘿蔔、芒果、蘆筍、芹菜、番茄、杏、蔬菜、土豆、蛋黃
維生素B2：豬肝、黃豆、韭菜、香菇、酵母、糙米、肝、瘦肉、蛋、蔬菜及花粉
維生素B3：綠豆、紫菜、無花果、雞肉、花生、穀物、蔬菜、水果
維生素B5：黑米、豌豆、玉米、柳丁
維生素B6：青椒、蘆薈、絲瓜、菜花、香蕉、甜菜、蛋、穀物、奶、肝類、豆類
維生素B11：冬瓜、荔枝、大蔥、菠蘿蜜
維生素B12：土豆、小米、薏米、芡實
維生素C：枸杞、獼猴桃、鳳梨、草莓、大棗、辣椒、花生、黃瓜、豆芽、青菇、油菜、香菜、小白菜、水果
維生素D：牛奶、黑木耳、銀耳、豬血、奶油、蛋黃、瘦肉、栗子、骨頭湯
維生素E：松子、空心菜、芥藍、腰果、穀物、植物油、芹菜、核桃、萵筍、花生、果仁
維生素H：草莓、瘦豬肉、柚子、葡萄
維生素K：油菜、乳酪、花生油、優酪乳
維生素P：杏、櫻桃、大棗、橘子
鈣：花生、核桃、羽衣甘藍、散葉甘藍、小白菜、花椰菜、西蘭花、豆莢、豌豆、幹無花果、香蕉、高鈣橙汁、柑橘類水果
鐵：桃、紅小豆、肝臟、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻醬、蘑菇、魚類、血、瘦肉、大豆、菠菜
鋅：牛肉、栗子、羊肉、雞蛋、蔥、核桃、葵花籽、肝臟、海產品、瘦肉、貝類、粗麵粉、黃豆、金針菇
硒：草菇、芹菜
葉酸：鷹嘴豆、芸豆、蘆筍、黃豆、菠菜、瓜子、堅果
植物雌激素（減緩衰老）：黃豆、豆腐、豆漿、豆腐腦、蘋果、胡蘿蔔、燕麥、李子、橄欖、葵花籽、土豆、綠茶、咖啡、亞麻籽？
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