1、人體皮膚 : 可治療各種多年不愈的皮 膚病, 刀傷,燒傷,發炎等症狀. (注: 外 用)
2、對果菜農夫的幫忙: 垃圾酵素可減少 蟲害,提高果菜的鮮美,加快收成. 用 了一次便立即看到效果.
3、實驗證明環保酵素可降底EMF指數: 冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁 波, 測試器的指數是55至60多,但是 如果在家裏室內靠近冷氣機,電腦或 電視機的地方,放一大桶的環保酵素, 測試器的指數馬上下降到13左右. 無 法在家裏種盆栽的人,可以試製環保酵素.
4、環保酵素可活化快枯杆的樹木，花， 草等，使土地肥沃起來．
5、環保酵素還能帶動室內空氣的流通．
6、淨化下水道:用過的環保酵素最後流 到水道,能淨化河流和海洋可避免導 致氾濫,淹水問題。
7、防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。
8、除臭、淨化廢氣：有除臭功能，可消 除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的 毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裏 的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會 減少.
9、減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢 氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度 高21倍。
10、節省金錢：化廚余為DIY環保清潔 劑，節省家庭開銷。
11、減少害菌：能分解和消滅有害微生物 及黴菌。
12、家居生活好幫手：可用作天然清潔 劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養 劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾 酵素可以清除果菜內的農藥, 只要把 兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內, 再讓 果菜泡浸越30分鐘就可.
13、淹水過後：如果能把大桶的環保酵素 倒入污水中或者在淹水後清理環境時 加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠 患及清除掉異味.
•環保酵素基本做法（此處的黑糖也指紅糖。）
★材料：
黑糖（黑糖或黃糖, 不用白糖, 因為 黑糖有多壙物質,功能很強）：1公斤
菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾, 菜 根,水果皮,馬鈴薯皮等）：3公斤 水 ：10公升
黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計算)
★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器 材料 ★做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。 2. 把水和黑糖倒進瓷器、陶缸或者 塑膠缸裏，順時方向攪均。 攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包 括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬 菜或植物。 3.容器內留一些空間，以防止酵素發 酵時溢出容器外。 4.將容器蓋緊。 5.製作過程中會產生氣體，如果使用 過窄口的容器（如礦泉水瓶），切記 每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體， 避免瓶子被撐破。如使用寬口的容 器，氣體會自然擠出，較無上述問 題。 6.不時把浮在液面上的垃圾按下去， 使它浸泡在液體中。 7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼 處，避免陽光直照，發酵3個月後即 可使用。 注: 第一個月須每日打開容器上的蓋 口, 釋放氣體,其氣體非常的強,故不 健議用玻璃的容器. 有些環保酵素經 過一個禮拜後,便沒強氣,那就不用再製作環保酵素須注意事項
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹 的容器。
2.用鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果 皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括 廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。
3.避免使用魚、肉、或油膩的廚餘, 因為會造成腐臭味；如果要製作出來 的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸 檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果 皮。如果你放比較多菜類的話，它的 味道就會有一點像鹹菜味道，如果你 放多果皮，它的味道就會很香. 做完後記得寫上製作日期。
4.成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將制好的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了，但只需加入 同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。
5. 環保酵素在第一個月發酵的時 候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那 個是醋酸 .裏面很多的物質，礦物質 維他命等等，再經分解後就產生了酵 素。普潘翁博士說三個月過後，環保 酵素就可以拿來使用了。它會非常的穩定. 當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來,它可以存放一年，兩年，三 年，十年，二十年都沒問題，發 酵6個月或以上的酵素最好，發酵期 越久，裏面的分子會越小，因為它會 繼續的發酵，分解. 當分子越小的時 候滲透力就越強，效果越佳。。環保 酵素不會過期，越久越醇。 切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
6. 如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境, 果菜會發酵 出不同顏色的益菌,根據製作過程中 如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過 程會將它們分解掉，這也說明環保酵 素不會對生物帶來危害。 有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心,那些都是細菌的屍體。
有一些人做好酵素之後放著,隔了很 長的一段時間後,，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西. 它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放 著，它本身就是酵素了。
7. 活用發酵後留下的垃圾渣：
可以拿來曬乾，攪碎後埋在土裏充 作肥料
· 攪碎後加入黑或黃糖，倒入馬桶凈 化糞池, 它可以分解掉那些銨，轉化 成為對我們環境很好，對我們植物很 有效的硝酸鹽(nitrate)
· 或可繼續留在容器內，加入新的鮮 垃圾再次釀制酵素
8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃 圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期 限，從最後一次加入當天算起。
9.保住大氣層：如果每戶人家都將家 中的垃圾，轉化為環保酵素並善於利 用，不但能大大減少毒害環境和令地 球增溫的廢氣，還能製造出能降低室 溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠 化地球，暖化人心。
有問題的環保酵素…補救方法:
製作酵素從第一天開始到最後一天， 酵素永遠不會變壞，會壞的是因為我 們的環境，還有我們的製作過程有可 能出了一些狀況.
問: 如果做出來的酵素變成很臭，就 好像一些臭雞蛋味道時那怎麼樣補救 呢？
答: 很簡單，趕快把一份的黑糖，糖 的份量要按照原來的比例來加,然後 給它攪勻，封口，蓋緊, 不要去打開 它. 一個月過後，再開, 它完全就會 好了。
問:很少有這樣的情況: 為什麼在我們 做酵素的時候會生蟲呢?
答:主要的一個原因是蓋子蓋不好， 蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話， 通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重 要，封密很重要，把酵素蓋好，照顧 得很好的話，它不會生蟲。有蟲未必 代表酵素不好。好的酵素, 它的味道 一定是有一點酸酸的，然後很香。
環保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀釋 後使用
1.園藝或農作：加水稀釋1000倍， 可用作天然除蟲、除草劑和有機肥 料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果 品質和增加產量。連續將環保酵素澆 在土地上3個月，可改善土質，讓土 地重現生機。
2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入 洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水 等，可減少化學成份。（比率：1份 環保酵素：1份洗條劑：10份清水。 ）
3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯 匙環保酵素在1公升清水裏，浸 泡45分鐘。
4.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環 保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地 板。
5.汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環 保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫 度。
6.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑 加十份水，倒入溶器中，可多次使用
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入 半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使 用的洗衣粉量減少
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加 入1.5公升的水。
溫秀枝說，每1公升酵素估計可以淨 化1000公升的河水；週五傾倒 逾1000公升的酵素，估計可以淨化 逾100萬公升的河水。
她強調，週五活動非只鼓吹淨化河流 而已，而是希望更多的市民回應，尤 其是在家裏自己動手製作酵素，使用 酵素。
“試想像，每位市民在家裏動手製作 垃圾酵素，一方面減少垃圾，另一方 面淨化髒水，或剩餘的酵素排放到溝 渠、河流及大海，間接能夠淨化其他水源。”
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