醬料配比；
香菜50克，柳丁一個（切片），紅尖椒段20克，香蔥50克，大蒜子100克（拍破），青尖椒段20克，薑片80克，檸檬半個（切片），洋蔥半個（切片），香葉2克，白扣2克，青花椒8克，白芷2克，八角六個，小茴香3克，丁香八粒，話梅十二個，金標生抽1000克，宴會醬油400克，白糖950克，東古一品鮮500克，古越龍山2000克，太太樂鮮貝露500克，
以上所有料混合一起攪拌均勻，
製作過程；
母螃蟹三十只（每只100克），將螃蟹放入蒸箱蒸至十五分鐘熟透取出，自然冷涼，放入醬汁內浸泡四小時即可。
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